Thủ sẵn 2 món ngon với tôm cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm- Siêu thị Điện Máy Thiên Nam Hòa

Tôm là một loại hải sản dinh dưỡng và quen thuộc với mỗi bữa ăn của chúng ta. Nhưng để chế biến tôm một cách mới lạ và thơm ngon thì không phải ai cũng biết. Cùng xem hai công thức này nha!

Gỏi xoài tôm thịt

Nghe tên là đã thấy thèm rồi, cùng xem cách chế biến nào!

Nguyên liệu:

- 200 gram thịt heo
- 200 gram tôm
- 1 trái xoài già
- 1 trái dưa leo
- Đậu phộng rang
- Rau răm
- Gia vị: nước mắm, đường và muối, hạt nêm, chanh

Các bước thực hiện:

- Sơ chế các nguyên liệu: Tôm và thịt heo rửa sạch
- Xoài bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi, dưa leo rửa sạch, bỏ phần ruột và thái sợi.
- Chế biến tôm và thịt: Bắc một nồi nước lên, khi nước sôi thì cho vào nước vài lát gừng, nửa muỗng hạt nêm và bạn cho thịt vào luộc. Thịt chín bạn vớt ra tô nước có một ít đá để cho thịt săn lại và giòn hơn, vớt ra rồi cắt lát mỏng cho vừa ăn.
- Bắc thêm một nồi nước và cho tôm vào luộc trong khoảng 5 phút, sau đó bạn vớt ra lột vỏ và chừa phần đuôi lại. Mẹo ở đây là khi lột xong vỏ, bạn dùng dao cắt ở phần sống lưng tôm để lấy sợi chỉ tôm ra.
- Pha nước sốt để trộn gỏi theo tỉ lệ: 2 muỗng đường, 5 tép tỏi đã bóc vỏ băm nhuyễn, 1 thìa nước mắm ngon, 1 muỗng nước cốt chanh, 1/2 muỗng hạt nêm, 1 quả ớt băm nhuyễn. Nếu xoài quá chua thì bạn có thể cho thêm đường vào trong nước mắm, nếu xoài ngọt thì bạn hãy cho thêm ít chanh.
- Tiến hành trộn gỏi: Cho tôm, thịt, xoài và dưa leo, ớt thái sợi vào tô sau đó hãy cho từ từ phần nước sốt vào và trộn đều. Để 15 phút cho các nguyên liệu này hòa quyện vào nhau. Khi trộn lên các bạn nên chú ý trộn nhẹ tay thôi để món gỏi không bị nát.
- Hoàn thành: Cho gỏi ra đĩa, rắc thêm lên đậu phộng và rau răm lên trên, để cho món gỏi xoài tôm thịt thêm đậm đà hơn thì có thể sử dụng phần nước sốt còn lại để làm nước chấm.

Tôm rang me chua ngọt

Nguyên liệu:

- 600 g tôm tươi
- 4 trái me chín
- 1 củ hành tím
- 1 củ tỏi
- 2 hành lá
- Gia vị: Đường, hạt tiêu xay, dầu điều, nước mắm, muối

Cách làm:

Bước 1: 
- Me chín bạn bóc vỏ, cho vào tô, đổ thêm 200 ml nước nóng vào và ngâm trong 5 phút để cho me mềm, dùng thìa dằm nhuyễn rồi đeo bao tay vào và bóp cho ra hết phần cốt me rồi lọc qua rây lấy phần nước me.
- Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ đập dập rồi băm nhỏ
- Hành lá rửa sạch thái nhỏ
Bước 2: 
- Tôm mới mua về bóc vỏ, bỏ chân, bỏ đầu, rút phần chỉ đen rồi rửa sạch để ráo.
- Ướp tôm với 1 muỗng cà phê muối, 1 thìa nước mắm, 3 muỗng cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, 1 muỗng cà phê dầu điều rồi trộn đều lên để ngấm 10 phút.
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng và cho 3 thìa dầu điều vào tráng đều mặt chảo rồi cho tiếp hành tím và tỏi băm vào phi lên cho thơm. Tiếp theo, cho tôm vào chảo rang lửa to, đảo nhanh đều tay để tôm không bị ra nước.
- Khi tôm săn lại thì bạn đổ phần nước cốt me vào đun sôi, vặn lửa nhỏ. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun tới khi nào nước sốt có độ sánh lại thì tắt bếp, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ lên trên.
Nếu thích ăn cay bạn hãy cho thêm ớt tươi vào nhé.
Với 2 công thức với tôm này bạn đã trở thành “bếp trưởng” trong căn bếp nhỏ nhà mình rồi đấy! Trổ tài nào!

ĐIỆN MÁY THIÊN NAM HÒA

BÀI VIẾT LIÊN QUAN:

>>> Biến tấu món ngon với súp lơ sang chảnh và dinh dưỡng
>>> Thực đơn gọn nhẹ cho bữa tối cuối tuần 
>>> Nếu không muốn bị ngộ độc thì nên hạn chế ăn thịt bò với 8 thực phẩm này