Nước ép xoài - Thức uống bổ dưỡng, dễ làm tại nhà- Siêu thị Điện máy Thiên Nam Hòa

Nước ép xoài có lẽ là thức uống "quốc dân" mà bạn nghĩ đến đầu tiên mỗi khi hè về đúng không nào? Tuy phổ biến như vậy, nhưng đây là món có rất nhiều công dụng với sức khỏe của chúng ta đó. Hãy cùng Thiên Nam Hòa khám phá những tác dụng của nước ép xoài và cách làm đồ ngon với xoài nhé.

1. Nước ép xoài có tác dụng gì?

Thông tin dinh dưỡng của xoài

Trong số rất nhiều món sinh tố thơm ngon khác, sinh tố xoài là thức uống được  nhiều người yêu thích bởi vị ngon, ngọt và hương thơm độc đáo của loại trái cây bình dân này.

Xoài chứa nhiều vitamin A, B1, B2, B6, C, E và các khoáng chất như biotin, carotene, axit pantothenic, niacin và forassin. Canxi, phốt pho, natri, đồng, natri, kali, kẽm, selen.

Các nguồn cung cấp protein, chất béo và glucose, đặc biệt là provitamin A (caroten), thường cao hơn các loại trái cây thông thường khác. Xoài là nguồn cung cấp vitamin C và A tốt nhất trong tất cả các loại trái cây.

Ngoài nước ép xoài nguyên chất, có thể pha với các loại trái cây khác để tăng thêm vị ngon cho thức uống. 
 

Xoài có tới 83% là nước, nhưng nó vẫn đáng ngạc nhiên vì nó rất giàu vitamin và khoáng chất quan trọng. Các chất có trong xoài bao gồm 15% carbohydrate, 44% vitamin C, vitamin B (11% vitamin B9), 2% chất xơ, sắt, magiê và canxi. 

Với danh sách các chất dinh dưỡng ấn tượng như vậy, xoài có thể được coi là một loại thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Cả sinh tố xoài có tác dụng gì và nước ép xoài có tác dụng gì đều có thể được trả lời bởi danh sách những công dụng thần kì như sau.

1.1. Hỗ trợ tiêu hóa

Xoài là loại hoa quả chứa một nhóm các enzyme tiêu hóa có khả năng phá hủy các phân tử thức ăn lớn để cơ thể được hấp thụ chúng một cách hiệu quả nhất.

Amylase tháo rời carbohydrate phức tạp  như glucose và maltose trong đường. Những enzyme này hoạt động mạnh mẽ hơn với xoài chín. Xoài bao gồm nhiều nước và chất xơ, vì vậy nó  giúp giải quyết các vấn đề về tiêu hóa như táo bón, tiêu chảy.  

Một nghiên cứu kéo dài 4 tuần về táo bón mãn tính chỉ ra rằng thức ăn xoài hàng ngày có hiệu quả để giảm các triệu chứng của tình huống này.

Điều này cho thấy xoài có chứa các thành phần khác ngoài chất xơ vẫn có khả năng hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa hiệu quả.

1.2. Bổ mắt

Các chất chống oxy hóa chứa trong xoài được gọi là lutein và zeaxanthin. Nó là các  chất tích tụ trong võng mạc mắt, đặc biệt là nhân ( còn gọi là điểm vàng).

Trong võng mạc, lutein và zeaxanthin hoạt động như chất chống nắng tự nhiên, hấp thụ ánh sáng dư thừa, bảo vệ mắt  khỏi ánh sáng xanh có hại cho mắt.  Xoài cũng là một nguồn cung cấp vitamin A tuyệt vời để hỗ trợ sức khỏe của mắt.

Thiếu vitamin A trong chế độ ăn uống sẽ gây nên bệnh khô mắt và quáng gà. Các khiếm khuyết nghiêm trọng hơn có thể gây ra các vấn đề như sẹo giác mạc.

1.3. Làm đẹp da

Xoài rất giàu Vitamin C và giúp làn da khỏe mạnh. Nó cũng cần thiết trong việc hình thành nên collagen nữa đấy.

Như chúng ta cũng biết về lợi ích của Collagen, đó là cung cấp cho da độ đàn hồi và chống lại sự chảy xệ, các nếp nhăn, đều là những điều đặc biệt quan tọng với chị em phụ nữ ngày nay.

Ngoài ra, xoài là một nguồn tuyệt vời của vitamin A và các retinoid khác giúp bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời.  Ngoài vitamin A và C, xoài cũng rất giàu polyphenol, hoạt động như chất chống oxy hóa. Các chất chống oxy hóa bảo vệ da khỏi bị tổn thương do oxy hóa.

1.4. Tăng cường hệ miễn dịch

Một cốc (165 gam) xoài cung cấp 10% nhu cầu vitamin A hàng ngày. Vitamin A là điều rất cần thiết cho hệ miễn dịch khỏe mạnh bởi nó chống lại nhiễm trùng. 

Ngoài ra, xoài cũng cung cấp gần 3/4 nhu cầu vitamin C hàng ngày của 1 người trưởng thành. Điều này giúp cơ thể sản xuất các tế bào bạch cầu chống lại nhiều bệnh tật, làm việc hiệu quả hơn và cải thiện khả năng bảo vệ của da. 

Xoài cũng chứa axit folic, vitamin K, vitamin E, và vitamin B hỗ trợ hệ miễn dịch.

1.5. Cải thiện trí nhớ

Xoài chín có chứa axit glutamic, một  chất giúp phát triển trí não và làm cho các tế bào não hoạt động hiệu quả hơn. 

Ngoài ra, thành phần Mangiferin và gallotannin có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm cũng như bảo vệ hệ thần kinh. Theo một nghiên cứu, ăn xoài thường xuyên là cách để chống lại tình trạng suy giảm trí nhớ ở những người thường xuyên bị ốm vặt.

1.6. Duy trì huyết áp

Xoài tươi không chỉ mềm, tươi ngon mà 168 mg kali trong 100 gam xoài còn giúp ổn định huyết áp. 

Xoài cung cấp cả chất xơ và beta-carotene, đã được chứng minh là có tác dụng giảm huyết áp.

Trên thực tế, theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Current Hypertension Reports, bổ sung thực phẩm giàu beta-carotene vào chế độ ăn uống của bạn có thể là một cách hiệu quả để nhanh chóng hạ huyết áp.

1.7. Nước ép xoài giảm cân

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất phytochemical cũng như một số hoạt tính sinh học trong xoài ngăn chặn được các tế bào mỡ, các gen gây ra chất béo. Do đó, loại quả này có thể có lợi cho việc quản lý cân nặng của cơ thể bạn. 

Xoài chứa khá ít calo nhưng  nhiều chất xơ và nước, giúp tăng cường sức khỏe cho hệ tiêu hóa. Ăn thực phẩm giàu chất xơ có thể giúp cải thiện quá trình giảm cân.

2. Cách làm nước ép của xoài xanh

Nước ép xoài xanh là chân ái ngày hè cho những ai hợp với đồ uống chua nhiều hơn ngọt. Vị xoài xanh tươi, thơm mát đặc trưng được điều vị chua chua, ngọt ngọt trong ly nước ép ngày hè đảm bảo khiến cả nhà mê mẩn vì hương vị thơm ngon chua ngọt đấy nhé.

Ngay sau đây, Thiên Nam Hòa sẽ chỉ cho bạn một vài bí kíp cách làm nước ép xoài nhanh chóng, thơm ngon.

Nguyên liệu cần có:

- 5kg xoài xanh 

- 5 lá bạc hà

- Nước đường

- Đá viên

- Dụng cụ: Máy ép hoa quả, ly thủy tinh, dao, thìa

Bạn có thể dùng bạc hà hoặc thêm một chút chanh, gừng đều là những cách biến tấu hợp với loại nước ép xoài xanh này nhé.

Các bước làm nước ép xoài xanh

Bước 1: Xoài sau khi mua về bạn ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút để loại bỏ chất bẩn và rửa sạch với nước nhiều lần. Tiếp theo, bạn cắt  hết vỏ xoài, lấy phần thịt để ép lấy nước.  

Bước 2: Cho  xoài đã được cắt nhỏ  vào bát nhỏ rồi đổ nước đường vào sao cho ngập xoài. Đây là bí quyết giúp  xoài không bị chuyển sang màu đen khi tiếp xúc với không khí đồng thời hạn chế được độ chua của xoài. Màu của nước ép sẽ  đẹp  hơn.  

Bước 3: Để hoàn thành công đoạn làm nước  xoài xanh, bạn cho xoài đã cắt nhỏ vào máy và ép lấy nước. Tiếp theo, bạn đổ 100 ml nước xoài và 20 ml nước đường vào ly, khuấy đều, lúc này bạn bóp nhẹ mấy lá bạc hà rồi cho lên cùng nước ép.

Điều này giúp ly nước ép của bạn đậm hương và độc đáo hơn bao giò hết. Thêm đá viên và thưởng thức. Trước khi cho đá viên vào, bạn có thể nếm thử nước trái cây và điều chỉnh lượng đường theo ý thích của mình nhé!

3. Nước ép xoài mix với gì?

Xoài là một loại hoa quả dễ chế biến, dễ “chiều” nên tùy vào khẩu vị và độ snags tạo của bnaj mà một thức uống như nước ép xoài đơn giản, thuần túy có thể được biến tấu với khá nhiều loại hoa quả, thậm chí là hạt hay đồ ăn kèm khác cung rất thú vị.

Sau đây là một vài câu trả lời cho thắc mắc” nước ép xoài mix với gì” từ Thiên Nam Hòa nhé.

3.1. Nước ép xoài mix táo

Nguyên liệu cần có:

– 1 quả xoài

– 1 quả táo

– 1/2 quả chanh

Cách làm nước ép xoài táo

Bước 1: Xoài bạn đem đi  rửa sạch, tiến hành lột bỏ vỏ, bỏ hạt. Rửa sạch táo và cắt miếng vừa ăn (có thể để nguyên vỏ và lõi). Chanh lấy nước cốt.  

Bước 2: Cho nguyên liệu xoài vào trước, sau đó đến táo. Thao tác này sẽ ép táo  tốt hơn cũng như việc thịt táo khó bám vào máy hơn nên vệ sinh máy ép trái cây dễ dàng hơn cho bạn.

Ly nước trái cây hỗn hợp này trở nên “hoàn hảo” khi có thêm nước cốt chanh. Nước  xoài và táo có màu  trong, hơi  sệt và rất hấp dẫn. Vị của món nước ép này dễ uống, chua ngọt vừa phải.

3.2. Món Nước ép xoài dứa

Nguyên liệu cho món nước ép xoài dứa

Cho 2 người

- Thơm 1 quả

- Xoài 1 quả

- Gừng 1 củ

- Nước lọc 250 ml

- Chanh 1 quả

- Mật ong 3 muỗng canh

Cách chọn mua thơm tươi ngon

Bạn cần phải chọn một quả dứa màu vàng đều, đẹp mắt. Đôi khi sẽ có màu xanh, nhưng nó sẽ không được ngọt bằng quả chín vàng.

Những loại trái cây này được khuyên  nên mua với hình thức bên ngoài nhìn tròn đều, và cầm chắc tay, thân quả tròn có xu hướng nhiều thịt và ngọt hơn hơn các quả thơm dạng dài. Một đặc điểm quan trọng mà ai trong chúng ta cũng chú ý khi mua dứa đó là mùi thơm.

Mùi thơm của dứa cần rõ ràng, thơm đậm thì đó là dứa chín và ngọt. Tránh mua quả dứa quá xanh hay quá chín,bạn costheer dùng ngón tay ấn nhẹ để kiểm tra độ mềm cứng của trái nhé.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, rây lọc, thìa, dao...

Cách làm món nước ép xoài dứa  

Bước 1: Chế biến sơ qua nguyên liệu

Đầu tiên, bạn dùng dao gọt  vỏ dứa, cắt dứa thành các phần tư rồi xắt thành từng miếng nhỏ.  Sau đó, khi mua xoài  về bạn  rửa sạch, dùng dao gọt vỏ rồi cắt xoài  thành từng miếng vừa ăn. Sau đó dùng dao cắt một miếng gừng.  

 
Bước 2: Xay xoài với dứa và gừng 
Tiếp tục cho 1 quả xoài, 1 quả dứa, 1 củ gừng và 250 ml nước lọc vào máy xay sinh tố  xay nhuyễn hỗn hợp.  
 

Lọc lấy nước  xoài mix với dứa 

Khi  hỗn hợp nhuyễn, bạn đặt rây lọc lên một  tô lớn, vừa đổ hỗn hợp vào rây vừa dùng thìa khuấy đều, dùng muỗng ấn nhẹ để lọc bã nhanh hơn, lấy nhiều nước hơn.

Sau đó vắt một quả chanh để lấy nước cốt, cho vào hỗn hợp nước xoài dứa vừa lọc, cho thêm  3 thìa mật ong, khuấy đều rồi cho qua rây  một lần nữa để loại bỏ hoàn toàn bã và bọt khí. Cuối cùng, đổ nước  xoài thơm ra ly và thưởng thức.

Ngoài ra, bạn có thể cho vào chai  và bảo quản trong tủ lạnh. 
 

Bước 3: Sản phẩm hoàn thiện 

Ly nước  xoài thơm  vàng ươm trông rất hấp dẫn. Khi uống có vị ngọt tự nhiên của xoài, mùi thơm và mật ong, vị chua nhẹ của chanh và mùi thơm của gừng rất hoàn hảo.

4. Công thức sinh tố xoài

Nguyên liệu làm Sinh tố xoài

Cho 2 ly

Xoài 100 gr

(khoảng 1 má xoài)

Sữa chua 50 ml

Đường 20 gr

Sữa đặc 50 ml

Cách chế biến Sinh tố xoài

Cách sơ chế nguyên liệu 

Xoài gọt vỏ rồi dùng dao thái hạt lựu rồi cho khoảng 80g xoài vào máy xay nhuyễn, 20g còn lại  dùng để trang trí. 
 

Xay sinh tố 

Lần lượt cho các nguyên liệu sau vào máy trộn: 50 ml sữa đặc, 50 ml sữa chua, 20 g đường và một vài viên đá. Sau đó cho khoảng 100 ml sữa đặc vào. Cuối cùng, đậy nắp lại và cho máy xay ở chế độ tốc độ cao để xay nhuyễn hỗn hợp.  

Rót sinh tố ra ly và cho  phần xoài còn lại lên trên cùng.

Sản phẩm cuối cùng 

Sinh tố xoài là món có vị chua chua ngọt ngọt cùng mùi thơm đặc trưng của xoài hòa quyện cùng vị sữa béo ngậy, vị chua chua, thanh nhẹ hài hòa, tuyệt phẩm. Đây chắc chắn là một lời chào đón mùa hè tuyệt vời của gia đình bạn.

5. Sinh tố xoài đu đủ

Nguyên liệu làm sinh tố xoài và đu đủ 

+ Đu đủ: 200gr

+ Xoài: 200gr

+ Sữa chua: 1/2 hộp

+ Chanh: 2 thìa cà phê

+ Mật ong: 2 thìa cà phê

+ Đá viên

Cách làm sinh tố xoài đu đủ 

Bước 1: Đu đủ và xoài mua về bạn rửa sạch, gọt vỏ, bỏ lõi rồi cắt miếng nhỏ.  

Bước 2: Cho hỗn hợp  đu đủ, xoài, sữa chua, nước cốt chanh, mật ong và đá viên đã chuẩn bị sẵn vào máy xay sinh tố.  

Bước 3: Bật máy xay và xay trong 1- 2 phút cho đến khi nguyên liệu nhỏ mịn.  

Bước 4: Cho sinh tố ra ly thủy tinh đẹp mắt và thưởng thức. 

Hãy ghi nhớ những điều sau khi chuẩn bị sinh tố xoài đu đủ

Nếu bạn muốn có một ly sinh tố ngon, hãy chọn đu đủ và xoài tươi chín,  không dùng loại bị dập, thối hay quá chín vì chúng sẽ tạo nhiều bọt trong quá trình làm.

Sau khi đổ sinh tố ra ly hoặc để trong tủ lạnh 20- 30 phút, bạn có thể cho thêm đá bào vào. Có thể gia giảm lượng đường và sữa tươi nếu thích.

6. Sinh tố xoài táo

Nguyên liệu cho món sinh tố xoài táo

1 quả xoài cát

1 quả táo

1 quả chanh vàng

Sữa đặc

Cách làm sinh tố xoài táo

Bước 1: Sơ chế xoài 
Xoài là nguyên liệu quan trọng để làm nên những ly sinh tố xoài táo thơm ngon. Có  nhiều loại xoài để bạn  lựa chọn  làm sinh tố, xoài cát là một gợi ý hay vì loại xoài này thơm, mềm, vàng với vị ngọt rất vừa phải, đúng độ.

Bạn cần chọn quả xoài vàng, da căng, chắc chắn, chín vàng đầu cuống và khi bóp nhẹ thì thấy chắc tay, không bị nát. Bạn mua xoài về thì hãy rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng miếng khoảng 1-2 cm. 

Bước 2: Sơ chế táo 

Táo hiện nay trên thị trường chủ yếu có xuất xứ từ Trung Quốc và mức độ được dùng chất bảo quản  thực vật rất cao nên khi chọn táo bạn nên chọn loại táo có nguồn gốc  rõ ràng và mua ở nơi đáng tin cậy.

Nên rửa sạch và ngâm trong nước muối pha loãng 10- 15 phút. Sau đó bóc vỏ và cắt miếng nhỏ. 

Bước 3: Chuẩn bị chanh 

Lấy chanh, rửa sạch, cắt đôi và vắt lấy nước cốt chanh. Hạt chanh hòa vào cùng nước ép rất đắng, vì vậy bạn đừng quên loại bỏ hết các hạt chanh nhé. 

Bước 4: Cho nguyên liệu vào để xay sinh tố 

Cho xoài và táo đã cắt nhỏ vào máy  xay sinh tố và xay trong 2- 3 phút cho đến khi nhuyễn. Thêm chanh và sữa đặc vào trộn đều trong 1 phút. Lượng sữa đặc sẽ thay đổi một chút tùy theo khẩu vị của bạn.

Thêm đá bào và xay  trong vài phút để tạo thành một ly sinh tố mát lạnh vừa tốt cho sức khỏe lại vừa phù hợp với những ngày hè nắng nóng. 

Bước 5: Kết thúc và thưởng thức 

Có một ly sinh tố táo và xoài  không quá khó. Chúng ta đã chuẩn bị xong một ly sinh tố thơm ngon để giải nhiệt cho những ngày hè. Tận hưởng thành phẩm của bạn ngay thôi nào!

7. Cách chọn mua xoài ngon

7.1. Đối với xoài xanh 

Xoài xanh ngon có phần eo tròn và thon dần  về phía đuôi. Ngoài ra, lớp vỏ bên ngoài có màu xanh vừa phải không quá đậm cũng không quá sáng. Thân trái còn nguyên, hơi ẩm và tươi.

Đặc biệt nếu vẫn còn  mủ chứng tỏ xoài còn tươi và vừa được hái.  Khi ấn vào, bạn có thể thấy  độ cứng mà không bị mềm. Nếu mềm thì là do nó là trái cây để quá lâu hoặc đang bắt đầu chín nên  khi uống  không có vị ngon.  

7.2. Đối với xoài chín 

Xoài chín tự nhiên có thể có những chấm đen nhỏ trên  vỏ. Những quả chín vàng nên mua và sử dụng. Da bóng, mịn, phần chân  cuống xoài hơi chìm và có mùi thơm tự nhiên hấp dẫn.

Tránh mua những quả xoài có vẻ ngoài sẫm màu hoặc có những vết thâm đen lớn, những quả đó rất mềm, trong quá trình xay bị nát và úng, nổi nhiều bọt.

8. Cách vệ sinh máy xay sinh tố 

Nếu cần sử dụng máy xay nhiều lần trong ngày và các lần không quá cách biệt nhau về thời gian, bạn có thể vệ sinh máy trong lần sử dụng cuối cùng. Còn những lần khác chỉ cần được rửa qua trực tiếp trên vòi nước sạch. 

Nếu bạn muốn làm sạch bằng máy xay, hãy sử dụng hỗn hợp nước rửa chén, giấm trắng và nước, cho máy xay chạy trong khoảng 10 đến 15 giây để làm sạch  ngay lập tức. 

Phần lưỡi dao cũng là một bộ phận rất quan trọng cần được vệ sinh. Bạn chỉ cần lấy ra và rửa sạch bằng nước rửa bát pha loãng là được.
 

Trên đây là những thông tin thú vị về dinh dưỡng cũng như những công dụng tuyệt vời mà ly nước ép xoài tưởng chừng đơn giản có thể mang lại cho cơ thể bạn. Điện Máy Thiên Nam Hòa hy vọng bạn và gia đình sẽ trải qua mùa hè thật thoải mái với những chia sẻ trên!