Những cách làm gỏi sứa đơn giản tại nhà- Siêu thị Điện máy Thiên Nam Hòa

Sứa là một loài động vật thân mềm, sinh sống ở môi trường nước mặn có thể chế biến thành nhiều món ăn, nổi bật nhất là món gỏi như món gỏi sứa dưa leo, gỏi sứa xoài xanh…đều là những đặc sản của vùng biển miền Trung. Cách làm gỏi sứa miền Trung có rất nhiều biến tấu tùy vào thành phần mà người làm bếp thêm vào.

Những giá trị dinh dưỡng từ sứa

Sứa nhìn từ xa như một miếng thạch trong vắt. Ít ai biết trong sứa có chứa một lượng đạm và một lượng chất chống oxy hóa rất tốt cho cơ thể. Bên cạnh đó, trong sứa còn có axit béo Omega 3 và Omega 6 bảo vệ làn da khỏi các tác nhân gây lão hóa. Không những vậy, hàm lượng Collagen trong sứa rất cao, giúp phụ nữ trẻ hóa và có một làn da tươi trẻ. Trong sứa còn có một lượng Choline (một chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin B), có thể tổng hợp DNA, giúp não bộ xử lý thông tin và tiếp thu nhanh hơn.

Sứa là một món ăn đơn giản có thể chế biến nhanh chóng tại nhà. Chúng ta có thể biến tấu sứa thành nhiều món ngon thanh mát, lạ miệng, đem đến nhiều trải nghiệm thú vị cho gia đình. Mùa sứa thường vào tháng 3-7 âm lịch nên không phải lúc nào bạn cũng có thể thưởng thức được món này. Hãy cùng Điện máy Thiên Nam Hòa bỏ túi ngay những công thức và cách làm gỏi sứa đơn giản này nhé!

Cách sơ chế sứa

Trước khi đến với những cách làm gỏi sứa, Điện máy Thiên Nam Hòa sẽ hướng dẫn cho bạn những cách sơ chế sứa để giữ được độ tươi ngon và an toàn nhé! Sứa chứa nhiều độc tố ở các xúc tu, rất dễ gây ra tình trạng ngứa ngáy và dị ứng nếu không may chạm vào.

Bên cạnh đó, nếu ăn phải sứa chưa được sơ chế kỹ, cơ thể sẽ có những triệu chứng như buồn nôn, vã mồ hôi, đau đầu, đau bụng thậm chí là hôn mê. Tuyệt đối không dùng sứa khi chưa sơ chế kỹ. Vì vậy, nếu bạn chưa có kinh nghiệm sơ chế sứa tươi, hãy mua sứa được đóng gói sẵn tại quầy nhé! Sau đây là 2 cách sơ chế cơ bản để có món gỏi sứa ngon.

Đối với sứa tươi vừa bắt

Sứa tươi vừa bắt có thể dùng cát để sơ chế ngay tại bãi biển, ma sát cát giúp chống trơn và loại bỏ các chất độc ở phần chân sứa.
Sau đó, tách phần mai ra khỏi chân sứa, lưu ý không được đụng vào phần chân sứa vì đây là nơi chứa rất nhiều độc tố, có thể gây dị ứng và ngứa.

Tiếp theo, từ từ loại bỏ phần chất nhờn bằng nước muối hoặc phèn chua, làm cho tới khi bề mặt sạch hoàn toàn và thịt sứa chuyển sang màu đỏ hoặc vàng nhạt. Cuối cùng, cắt sứa thành từng lát mỏng.

Đối với sứa đóng gói:

Rửa kỹ nhiều lần với nước cho hết mặn, lưu ý nhẹ tay. Trụng qua nước sôi khoảng 5 phút. Tiếp theo, bỏ sứa vào nước đá hoặc bỏ trực tiếp vào tủ lạnh để giữ được độ giòn dai, sần sật của sứa.

Cách làm gỏi sứa xoài

Nguyên liệu gồm có:
Sứa: 250gram
Xoài: 1 quả xoài xanh
Cà rốt: 1 củ
Đậu phộng: nửa bát
Khô bò: 50gram 
Rau thơm, rau mùi

Gia vị gồm có: 
Nước mắm
Chanh 
Đường
Ớt 
Tỏi

Sơ chế nguyên liệu

Sứa: sơ chế như trên chỉ dẫn
Xoài và cà rốt: Lấy dụng cụ gọt vỏ rồi thái sợi, sau đó ngâm vào nước muối loãng. Điều này có thể giúp giảm được độ chua của xoài xanh và mùi hăng của cà rốt.
Đậu phộng: Rang trên bếp gas để loại bỏ vỏ. Lưu ý không cần thêm dầu ăn vì đậu phộng tự tiết dầu. 

Khô bò: Xé sợi nhỏ vừa ăn, tránh xé quá to sẽ không thấm nước trộn và bị mặn
Rau thơm, rau mùi: Cắt nhỏ

Pha chế nước trộn:

Bí quyết để có một món gỏi sứa ngon chắc chắn nằm ở phần nước trộn. Để pha chế nước trộn gỏi sứa, bạn có thể pha theo công thức: hòa tan 2 muỗng đường trong nước ấm, sau đó cho vào khoảng 2 muỗng nước mắm, nửa muỗng muối, sau đó vắt khoảng 1 trái chanh. Đánh đều hỗn hợp và cho tỏi ớt băm vào bát.

Trộn gỏi sứa xoài

Cách làm gỏi sứa xoài rất đơn giản, sau khi nguyên liệu đã được sơ chế xong, cho tất cả nguyên liệu vào tô và rưới nước trộn gỏi vào, trộn đều. Sau đó, để khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều vào thịt sứa. Cuối cùng, bày món ăn ra đĩa và trang trí với đậu phộng rang, khô bò. Thế là chúng ta đã trải nghiệm xong một cách làm gỏi sứa ngon, thưởng thức thôi nào!

Cách làm gỏi sứa tôm thịt

Nguyên liệu gồm có:
Sứa: 150gram
Tôm tươi: 200 gram
Thịt ba chỉ: 200 gram
Cà rốt: 1 củ
Hành tây: 1 củ
Dưa leo: 1 củ
Rau mùi, rau thơm
Đậu phộng rang: nửa bát

Gia vị gồm có: Nước mắm, Chanh, Đường, Ớt, Tỏi, Giấm
Sơ chế nguyên liệu
Sứa: sơ chế như trên chỉ dẫn
Cà rốt, dưa leo: Gọt vỏ rồi thái sợi bằng dụng cụ, sau đó ngâm vào nước muối loãng để an toàn hơn khi sử dụng. 
Hành tây: Gọt vỏ, thái sợi và ngâm vào giấm để hành tây không cay và hăng.
Rau thơm, rau mùi: Cắt nhỏ
Tôm: bỏ vào nồi luộc chín, vớt ra để nguội rồi bóc vỏ, lưu ý giữ lại phần đuôi để món gỏi thêm phần đẹp mắt
Thịt: Bỏ vào nồi, kèm 1 muỗng muối để thịt không bị mùi, vệ sinh lông thật sạch, để nguội sau đó thái lát mỏng vừa ăn

Cách làm gỏi sứa tôm thịt

Khi tất cả nguyên liệu đã được sơ chế xong, cho sứa, thịt, hành tây, cà rốt, ớt băm, tỏi vào một tô rồi lần lượt cho 2 muỗng giấm, 3 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng nước mắm. Sau đó trộn thật đều mọi thứ với nhau và có thể nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Cuối cùng, cho món ăn ra đĩa, trang trí với tôm, rau mùi và đậu phộng. Như vậy là đã xong một đĩa gỏi sứa tôm thịt vô cùng bắt mắt và ngon lành cho gia đình của mình rồi!

Cách làm gỏi sứa bắp chuối

Nguyên liệu gồm có:
Sứa: 250gram
Bắp chuối: 1 búp
Cà rốt: 1 củ
Xoài xanh: 1 trái
Mè: 20gram
Tỏi ớt
Gia vị: nước mắm, giấm, muối, đường, bột ngọt …
Sơ chế nguyên liệu
Sứa: Sơ chế như chỉ dẫn 
Bắp chuối: Bào sợi nhỏ và mỏng vừa ăn, không mỏng quá sẽ bị nhũn khi trộn. Sau đó ngâm vào nước muối pha giấm để bắp chuối không bị đen
Cà rốt, xoài xanh: Gọt vỏ và thái sợi, ngâm qua nước muối để sử dụng an toàn hơn
Mè: Rang vàng đều, lưu ý không cần thêm dầu ăn vì mè sẽ tự tiết dầu
Tỏi, ớt: Băm nhuyễn

Cách làm gỏi sứa bắp chuối
Có thể pha sẵn nước trộn sau đó rưới lên hoặc có thể cho nguyên liệu vào để trộn và nêm nếm trực tiếp với gia vị. Cuối cùng, bày món ăn ra đĩa rồi rắc mè và trang trí với rau thơm. Cách làm gỏi sứa bắp chuối cũng rất đơn giản, bí quyết nằm ở phần nguyên liệu tươi ngon và độ giòn dai, sựt sựt của sứa. 
 
Cách làm gỏi sứa hành tây 
 

Nguyên liệu gồm có: 
Sứa: 250 gram
Hành tây: 2 củ
Lạc, vừng rang
Giá đỗ 150 gram
Dưa leo: 2 trái
Sả, lá chanh, húng quế, gừng
Gia vị: mắm, đường, muối, bột ngọt…..
Sơ chế nguyên liệu:
Sứa: sơ chế như hướng dẫn
Hành tây: Tách vỏ, cắt sợi sau đó ngâm giấm để loại bỏ độ hăng và cay của hành tây
Giá đỗ: Rửa sạch và tách rễ
Dưa leo: Rửa sạch và cắt sợi, rửa lại với nước muối để sử dụng được an toàn hơn
Các loại rau thơm: rửa sạch và cắt sẵn

Cách trộn gỏi sứa hành tây 

Hòa tan khoảng 2 muỗng đường vào nửa bát nước ấm, tiếp tục cho nước mắm và nửa muỗng muối, vắt thêm 1 trái chanh, khuấy đều. Có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của các thành viên trong gia đình. Cuối cùng, khi hỗn hợp đã đều, cho tỏi, ớt băm vào. 

Chuẩn bị 1 tô thủy tinh và cho lần lượt giá đỗ, sứa, hành tây, dưa leo vào và rưới hỗn hợp nước mắm vừa làm vào. Trộn đều đến khi tất cả đều ngấm gia vị, lấy ra đĩa và bắt đầu trang trí với rau thơm, đậu phộng. 

Những lưu ý khi chế biến sứa

Để đảm bảo món  an toàn cho sức khỏe người sử dụng, bạn chỉ nên mua sứa được chế biến sẵn hoặc được bày bán ở những quầy thực phẩm hoặc những cửa hàng uy tín. Tuyệt đối không tự bắt sứa để chế biến ngoài biển để tránh trường hợp ăn phải sứa độc.

Lưu ý không được cho trẻ em dưới 8 tuổi ăn sứa vì nếu sức đề kháng kém sẽ rất dễ bị ngộ độc, dẫn đến nhiều tình huống ngoài ý muốn. Nếu bạn muốn thử sứa tươi, hãy chọn những loại có màu trắng, phớt hồng, tuyệt đối tránh những loại sứa có màu sắc sặc sỡ.

Như vậy, Điện máy Thiên Nam Hòa vừa hướng dẫn các bạn 4 cách làm gỏi sứa đơn giản mà vô cùng hấp dẫn cho bữa ăn của gia đình. Lưu ý, các bạn hãy ăn ngay sau khi chế biến xong để tránh trường hợp món gỏi bị nhũn khi để quá lâu. Bên cạnh đó, những món gỏi sứa khi ăn kèm với bánh đa sẽ ngon và nhiều vị hơn. 

Những miếng sứa sần sật, cùng với vị ngọt của những nguyên liệu đi kèm như tôm, thịt sẽ tạo ra những món ăn vô cùng độc đáo và đa dạng. Hơn nữa, cách làm gỏi sứa cũng rất đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian để chế biến mà lại rất bổ dưỡng, thơm ngon cho mâm cơm của gia đình. Đặc biệt, trong tiết trời oi bức của những ngày hè, gỏi sứa không những kích thích được vị giác mà còn thanh mát, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể của các thành viên trong gia đình. 

Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay cùng nhau làm ra một đĩa gỏi sứa bổ sung vào thực đơn gia đình ngay hôm nay! Qua những cách làm gỏi sứa mà Điện máy Thiên Nam Hòa đã chia sẻ, mong các bạn có thể thành công chế biến nhiều món gỏi sứa thật thơm ngon. 

Mời bạn đến Điện máy Thiên Nam Hòa để trang bị cho gian bếp của mình những thiết bị nhà bếp đa năng, hiện đại nhé!