Công thức ướp thịt bò thịt thơm mềm khi nướng chuẩn như nhà hàng- Siêu thị Điện máy Thiên Nam Hòa

Nguyên liệu ướp thịt bò

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây để thực món thịt bò nướng mềm ngon chuẩn vị như nhà hàng:

• 1 kg thịt bò.
• 4 củ hành khô có cỡ vừa.
• 4 củ tỏi lớn.
• 5 cây sả có cỡ vừa.
• 2 trái ớt
• 30 gr bột quế
• 10 gr hạt điều đỏ.
• 2 thìa mật ong.
• Dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, đường, muối, tiêu xay,…
• Dĩa, chảo, tô, máy xay sinh tố, bếp nướng,…

Thực hiện

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu

Thịt bò sau khi được mua về, bạn cần rửa sạch rồi cắt chúng thành những lát có bền dày từ 0.5 cm. Để nướng ngon hơn, bạn nên chọn phần thịt ở vai hoặc ba chỉ nhé.

Sau đó, với ớt, hành, sả, tỏi bạn tiến hành băm nhuyễn, hoặc có thể dùng máy xay để làm nát rồi cho ra tô.

Cho dầu ăn vào chảo rồi bật bếp cho dầu nóng lên, cho tiếp hạt điều vào chưng lên cho đến khi ra màu nâu đỏ đẹp mắt rồi tắt bếp vào lược bỏ phần hạt đi.

Bước 2:

Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau gồm tiêu xay, bột quế, mật ong, dầu điều, dầu hào, sả xay nhuyễn, tỏi, hành. Tùy vào khẩu vị của bạn và gia đình mà có thể cho thêm đường, muối, bột ngọt vào thịt cho vừa ăn.

Với thịt bò, bạn trải chúng ra dĩa, sử dụng gang tay lấp hỗn hợp gia vị đã trộn trước đó thoa đều lên 2 mặt của thịt. Sau đó cho vào tô trộn thịt và gia vị thấm đều vào nhau.

Sau cùng, dùng màng bọc thực phẩm bao chúng lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản trong 4 – 5 tiếng. Để gia vị thấm vào thịt sâu hơn, bạn phải ướp ít nhất trong 2 tiếng mới ngon được. Cần lưu ý để hương vị không bị ảnh hưởng nhé!

Bước 3: Công đoạn nướng thịt

Khi thịt đã được thấm gia vị thì ta tiến hành cho lên bếp và nướng, bạn có thể nướng với than hoa hay bếp điện đều được.

Khi nướng cần thường xuyên trở thịt để không bị cháy và chín đều hơn.

Với cách ướp này, thịt bò khi chín sẽ có màu đỏ nâu từ dầu điều, mùi thơm từ bột quế, vị ngọt từ mật khiến món ăn được tròn vị và thơm ngon hơn bao giờ hết.

Như vậy, bạn đã biết cách chế biến món thịt bò nướng mềm ngon chuẩn vị như nhà hàng rồi. Hãy thử bắt tay vào bếp và thực hiện cho gia đình và bạn bè mình cùng thưởng thức thôi nào!

Điện máy Thiên  Nam Hòa