Cách nấu bánh canh cua đồng thơm ngon tại nhà- Siêu thị Điện máy Thiên Nam Hòa

Bánh canh cua đồng dường như là món ăn thơm ngon mà ai trong gia đình cũng ưa thích.

Hôm nay, Điện Máy Thiên Nam Hòa sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh canh cua đồng thơm ngon với cách làm tương đối đơn giản, bạn hãy xem bên dưới nhé!

Nguyên liệu làm món bánh canh cua đồng

- Bánh canh mua ở chợ hoặc siêu thị.

- Sườn non và tôm.

- Cua đồng xay hoặc mua cua về tự làm.

- Một miếng thơm.

- Các gia vị như tỏi, cà chua, hành lá,...

Cách chọn mua cua tươi ngon nên biết

Nếu lười xay cua bạn có thể mua cua đồng xay sẵn nhưng lại lựa nơi mua đảm bảo uy tín và sạch sẽ. Còn không bạn nên mua cua nguyên con về tự xay.

Khi mua cua, cần chọn mua những con cua có màu xám đục, phần mai cua có màu sáng và bóng hơn.

Phần thịt cua đồng thường rất chắc vì thế bạn có thể dùng tay bóp thử phần chân cua, nếu cảm nhận có vết lõm là cua ít thịt, không tươi ngon.

Mua cua đồng nên mua vào khoảng thời gian đầu hoặc cuối tháng âm lịch, vì để tránh thời gian giữa tháng cua đồng thay vỏ nên cua sẽ ốm, không còn nhiều thịt.

Khi nấu bánh canh cua, nếu được bạn hãy chọn những con cua cái có gạch sẽ giúp cho nời bánh canh có vị thanh ngọt, đậm đà hơn.

Sơ chế nguyên liệu

Cà chua mua về bạn đem rửa sạch, cắt làm 4 phần. Thơm mang đi gọt vỏ, cắt sạch mắt, rồi cắt thành những lát mỏng.

Tôm bạn cũng mang đi rửa sạch, lột vỏ, loại bỏ chỉ lưng.

Sườn non heo có thể rửa với nước muối loãng để khử bớt mùi tanh.

Phần thịt cua xay cho thêm một ít muối, tiến hành lọc lại lấy phần nước và mang đi đun sôi để lấy phần riêu cua.

Khi thấy riêu cua nổi lên trên mặt thì dùng vợt để vớt hết cho ra tô. Phần nước giữ lại để nấu thành nước dùng.

Tiến hành nấu

Cho lên bếp 1 cái chảo, phi thơm tỏi rồi cho sườn vào xào. Tiếp tục phi thơm tỏi và cho cà chua vào xào chín, xào cho đến khi cà chua nhừ thì tắt bếp.

Cho nồi nước cốt thịt cua trước đó lên trên bếp, bạn cho hết sườn và cà vào.

Cho thêm thơm, nêm nếm bằng hạt nêm, bột ngọt, đường sau cho vừa ăn rồi tiếp tục đun với lửa nhỏ đến khi thịt sườn mềm là xong.

Hoàn thành món canh cua đồng

Cho bánh canh ra tô, thêm thịt sườn, tôm và cho nước dùng vào cùng với riêu cua lên trên.

Thành phẩm canh cua đồng hấp dẫn

Phần sợi bánh canh dai dai ăn cùng với thịt sườn được nấu mềm, thịt tôm thanh ngọt quyện lẫn trong vị ngọt đậm đà của riêu cua sẽ làm cho mọi thành viên trong gia đình ai cũng cảm thấy ngon miệng và ấn tượng.

Hãy thực hiện món ăn này cho gia đình mình thưởng thức bạn nhé!

Xem thêm:

>> Cách làm 12 loại sữa hạt đơn giản tại nhà

>> Cách làm sữa chua bịch bằng nồi cơm điện