Cách làm nấm rơm kho đậu hũ chay- Siêu thị Điện máy Thiên Nam Hòa

Nấm rơm và đậu hũ là hai nguyên liệu quen thuộc của các tín đồ món chay với nhiều cách chế biến đa dạng, hương vị thơm ngon. Hôm nay hãy cùng vào bếp với Điện Máy Thiên Nam Hòa thực hiện món nấm rơm kho đậu hũ chay đơn giản ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu làm Nấm rơm kho đậu hũ

- Khoảng 200g nấm rơm.

- 4 miếng đậu hũ.

- Gia vị, hành lá và ớt.

Mẹo chọn mua đậu hũ ngon:

- Đậu hũ ngon và sạch thì sẽ có màu trắng, nếu đậu hũ hơi màu vàng có thể chứa nhiều thách cao. Ngoài ra, nếu sờ thấy miếng đậu hũ mềm mại thì bạn hãy nên mua. Những miếng đậu hũ nặng, chắc và hơi cứng thì không nên mua.

Những miếng đậu nguyên chất cũng sẽ có mùi thơm, còn đậu có thạch cao sẽ ngửi thấy mùi như mùi vôi thì tránh mua bạn nhé.

Cách chế biến món nấm rơm kho đậu hũ

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

- Nấm rơm cắt đôi và ngâm với nước muối pha loãng trong 5 phút.

- Đậu hũ có thể cắt làm 4 hoặc nhỏ hơn, nhưng không nên nhỏ quá dễ bị nát.

- Hành lá cắt nhỏ phần thân và đầu hành rồi để riêng 2 loại.

Mách nhỏ:

- Ngâm nước muối sẽ làm cho nấm rơm bớt các chất gây hại cho sức khỏe.

- Trong khi rửa có thể cho nấm vào một cái rổ và chà nhẹ để cho những chất dơ bên ngoài nấm sẽ trôi ra hết.

Bước 2: Ướp nấm

Ướp nấm với nửa muỗng canh đường, 1 muỗng nhỏ bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng nước tương, nửa muỗng canh dầu ăn và chút thân hành lá cắt nhỏ.

Bước 3: Xào nấm

Cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho phần đầu hành vào rồi phi cho thơm, sau đó cho nấm rơm vào xào đến khi nấm săn lại.

Bước 4: Kho nấm và đậu hũ

Cho đậu hũ vào xào để đậu hũ được thấm gia vị, cho thêm lượng nước vừa với các nguyên liệu, tiếp theo nêm 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng đường, trộn đều và kho trong vài phút để nguyên liệu chín và nước hơi cạn thì tắt bếp.

Cuối cùng bạn cho thân hành lá và ớt vào là hoàn thành.

Thành phẩm

Món nấm rơm kho đậu hủ chay vô cùng đơn giản, nguyên liệu rẻ tiền, nước kho đậm đà, thích hợp ăn vào những ngày chay hoặc những khi bạn muốn đổi khẩu vị cho gia đình mình.

Điện Máy Thiên Nam Hòa