Các cách làm vịt nướng thơm ngon tại nhà- Siêu thị Điện máy Thiên Nam Hòa

Bạn đã biết các cách làm vịt nướng thơm ngon hay không? Vịt sau khi nướng sẽ có lớp da giòn giòn ăn rất ngon và nhìn rất bắt mắt. 

Các món ăn được chế biến từ thịt vịt: thịt vịt luộc, thịt vịt kho, thịt vịt nấu cháo, thịt vịt hong xã, thịt vịt nướng….

Vậy bạn đã biết các cách làm vịt nướng ngon, cách làm vịt nướng chao, cách làm vịt nướng bằng nồi chiên không dầu…hãy cùng tìm hiểu cùng Siêu Thị Điện Máy Thiên Nam Hòa trong bài viết hôm  nay nhé.

1. Cách làm vịt nướng mật ong thơm ngậy, băt mắt

Để làm món thịt vịt nướng mật ong hấp dẫn thơm ngon, bên ngoài lớp da của thịt vịt thì được bao phủ một lớp mật ong nhìn rất đẹp và bắt mắt lại còn ngon nữa.

Muốn làm được món thịt vịt nướng mật ong ta cần chuẩn bị những nguyên liệu để làm món thịt vịt nướng mật ong.

Nguyên liệu chuẩn bị như sau

Vịt ½ con. Cũng tùy vào số lượng người mà bạn nên chọn số lượng để nướng. Thịt vịt bạn nên chọn mua những con mà khi chọn cầm cảm thấy chắc tay và tươi ngon.

Hành lá hoặc hành khô, Gừng ½ củ, Mật ong, nên chọn mật ong rừng để có hương vị ngon nhất, 1 muỗng rượu trắng, Gia vị: nước mắm, muối, mì chính, dầu hào,....

Cách ướp vịt nướng mật ong 

Sau khi mua thịt vịt về bạn tiến hành nấu nước sôi làm sạch phần lông vịt. Sau đó loại bỏ phần ruột và mang thịt vịt đi rửa thật sạch lại với nước.

Riêng loại thịt nào cũng có mùi đặc trưng, vịt cũng không ngoại lệ. Trước khi chế biến bạn nên khử mùi hôi của chúng để món ăn chế biến xong có mùi thơm ngon và dễ ăn.

Bạn sử dụng hỗn hợp muối, gừng đập dập và rượu trắng chà sát xung quanh thân con vịt để khoảng 5 đến 10 phút. Sau đó mang đi rửa sạch lại với nước 1 lần xong để ráo nước.

Bạn cũng có thể sử dụng chanh chà xát lên xung quanh con vịt để khử mùi hôi thay vì sử dụng gừng, muối và rượu để khử mùi hôi của vịt.

Sau khi vịt đã ráo nước bạn tiến hành chặt vịt thành từng miếng với kích thước vừa dùng để nướng. Cho vịt vào chậu hoặc tô lớn đế ướp gia vị.

Ta tiến hành ướp thịt vịt trong khoảng 1 tiếng đồng hồ với hỗn hợp gia vị. 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê muối.

Sau đó tay dùng tay bóp trộn đều hỗn hợp gia vị để thịt và gia vị thấm với nhau, Sau khoảng 20 phút ướp thịt thì bạn cho thêm gừng và hành lá khô thái nhỏ, trộn đều với nhau thêm 1 lần nữa để cho gia vị thấm vào thịt vịt.

Nướng vịt

Để nướng thịt vịt bạn có thể sử dụng lò nướng hoặc bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu nhé.

Đối với bạn nếu sử dụng lò nướng thịt vịt đã ướp đủ thời gian bạn hãy cho thịt vào lò nướng của lò nhé.

Sau đó bạn hãy dùng cọ phết lên bề mặt thịt một lớp mật ong nguyên chất - điều này sẽ làm cho thịt trở nên thơm ngon hơn đấy.

Sau đó bạn hãy cho khay thịt vào lò nướng nhé trong vòng 20 phút với nhiệt độ khoảng 200 độ C và bạn hãy để trong khoảng thời gian 20 phút nhé. Sau 20 phút vậy là bạn đã có một dĩa thịt nướng thơm ngon rồi đấy.

2. Cách làm thịt vịt nướng sa tế thơm ngon hấp dẫn

Với cách nướng thịt vịt như thế này thì cực kỳ dễ làm và tốn rất ít thời gian đấy nhưng kết quả mang lại không chỉ ngon mà cực kỳ bổ dưỡng nữa đấy.

Nguyên liệu làm thịt vịt sa tế thơm ngon hấp dẫn

1 con vịt, 1 thìa nước mắm, tỏi, 2 thìa sa tế, các loại gia vị…

Cách ướp thịt vịt nướng sa tế thơm ngon, hấp dẫn

Sau khi mua vịt về bạn nên tiến hành làm sạch và khử đi mùi tanh của vịt bằng cách sử dụng một lát chanh chà xát xung quanh con vịt trong khoảng thời gian 4 phút, sau thời gian đó bạn hãy rửa sạch bằng nước sạch nhé.

Đồng thời khi làm sạch vịt bạn cũng nên cắt bỏ đi phần phao câu vịt, vì phao câu vịt cũng là một trong những nguyên nhân gây ra mùi hôi nặng nề của vịt đấy.

Rửa sạch vịt xong bạn hãy chặt vịt thành những miếng vừa ăn và để cho ráo nước, nếu bạn không có thời gian thì bạn có thể sử dụng khăn giấy khô để thấm nước trên thịt vịt đấy.

Phần tỏi bạn hãy lột sạch vỏ và băm thật nguyễn nhé.

Sau khi thịt vịt đã ráo nước bạn tiến hành ướp thịt vịt với các gia vị sau: 1 thìa nước mắm, ½ thìa đường, 2 thìa sa tế, 2 thìa tỏi băm.

Bạn nên trộn thật đều các gia vị để các gia vị được thấm đều vào từng miếng thịt nhé, mặt ngoài của miếng thịt bạn dùng sa tế để thoa đều lên các mặt, sau đó ướp thịt trong khoảng thời gian 30 phút rồi mới mang đi nướng.

Nướng thịt vịt sa tế

Trong thời gian đợi thịt ngấm gia vị bạn chuẩn bị một lò than đỏ hồng để đi nướng thịt, khi thịt đã ngấm hết gia vị thì bạn xếp lên vỉ nướng để tiến hành nướng thịt vịt nhé.

Trước khi nướng thịt bạn cần phết lên bề mặt của miếng thịt một ít dầu ăn nhé, điều này giúp cho miếng thịt sau khi nướng sẽ không bị khô.

Bạn nướng thịt trên lửa than thì trở mặt thịt thật đều tay để tránh tình trạng cháy thì dinh dưỡng cũng như hương vị của miếng thịt nướng sẽ không còn ngon nữa đấy.

Bạn nướng trong khoảng 15 đến 20 phút, khi thấy miếng thịt được chín được chín vàng đều là được, khi đó bạn chỉ cần cho ra dĩa và thương thức thôi nào.

Trong trường hợp không có lò than bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để nướng thịt nhé.

Trước khi cho thịt vào nồi chiên không dầu bạn cần lót bên dưới nồi một miếng giấy nến, sau đó dùng cọ và phết dầu lên 2 bề mặt thịt và tiến hành xếp thịt vào lò.

Nướng trong nồi chiên không dầu trong khoảng thời gian 10 phút với nhiệt độ khoảng 220 độ C là được nhé sau đó bạn trở mặt thịt trở lại và nướng tiếp thêm 20 phút nữa nhé.

Bạn thử mở nồi ra và kiểm tra xem thịt đã chín hay chưa và mình tắt nồi và xếp thịt ra dĩa để thưởng thức thôi nào.

3. Cách làm thịt vịt nướng riềng mẻ  thơm ngon

Nguyên liệu làm thịt vịt nướng riềng mẻ: 1 con vịt, 3 củ riềng mẻ, 1 thìa nước mắm, 3 - 4 thìa cơm mẻ, 1 thìa dấm, 1 thìa cà phê muối, các loại gia vị…

Các bước thực hiện món thịt vịt nướng riềng mẻ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm  thịt vịt nướng riềng mẻ: Thịt vịt bạn mua về bạn hãy làm sạch, khử hôi tanh của thịt vịt bằng cách dùng một lát chanh chà xát lên mình vịt, sau đó bạn hãy rửa thật sạch và để ráo nước, cuối cùng bạn hãy chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn.

Riềng bạn rửa sạch, cạo vỏ và mang đi xay nhuyễn nhé.

Bước 2: Ướp thịt vịt nướng riềng mẻ: Sau đó bạn hãy cho thịt vịt ra thau và tiến hành ướp cùng: một thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh nước mắm, ½ thìa hạt nêm.

Cho thêm riềng xay và cơm mẻ, trộn thật đều hỗn hợp lên và ướp thịt vịt trong vòng một tiếng đồng hồ nhé, bạn có thể ướp trong tủ lạnh để thịt vẫn giữ được độ tươi ngon nhé.

Bước 3: Nướng thịt vịt nướng riềng mẻ: Bạn hãy sử dụng cọ phết dầu ăn lên bề mặt của vỉ nướng thịt, tiếp đến bạn hãy xếp lần lượt các miếng thịt lên vỉ nướng, bạn để vỉ lên lò than và tiến hành nướng nhé.

Bạn hãy thường xuyên trở mặt thịt và phết dầu ăn vào vỉ nướng, để miếng thịt không bị cháy và thịt chín mềm hơn mướt miếng thịt hơn nhé.

Đến khi bạn thấy thịt thật vàng đều có nghĩa là miếng thịt đã nướng chín, bạn ãy xếp ra dĩa là có thể thưởng thức rồi đấy.

Ngoài sử dụng lò nướng bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu để nướng thịt nữa đấy, bạn đặt thịt trong nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 250 độ C trong khoảng thời gian 20 phút là được nhé.

Sau 20 phút bạn hãy thử kiểm tra xem thịt đã chuyển sang màu vàng hay không nếu thịt đã chuyển sang màu vàng là món thịt vịt nướng riềng mẻ của bạn đã thành công rồi đấy.

4. Cách làm vịt nướng muối ớt

Nguyên liệu làm vịt nướng muối ớt: vịt xiêm: 1 con, riềng 1 củ, tỏi 1 củ, sả, hành tím 2 củ, sa tế, vừng,  ớt xanh, các loại  gia vị….

Các bước thực hiện món vịt nướng muối ớt: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Vịt sau khi mua về bạn hãy rửa sạch, thịt vịt có mùi hôi nên bạn cần phải sơ chế thật kỹ để không làm ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.

Bạn có thể khử mùi hôi của thịt vịt bằng cách trộn gừng băm nhỏ với muối rồi chà xát thật kỹ lên thịt vịt nhé.

bạn mổ đôi con vịt ra và tiếp tục chà hỗn hợp gừng và muối vào phần bụng thật kỹ, tiếp theo bạn hãy đem thịt vịt đi rửa sạch với nước và để ráo nhé.

Tỏi bạn hãy bóc vỏ, riềng cạo vỏ rửa sạch rồi băm nhuyễn, sả bỏ đẻ phần già, dập nát bên ngoài rồi rửa sạch, đạp dập và băm nhỏ.

Ớt xanh bỏ cuống, rửa sạch và cắt bỏ hạt và băm nhỏ. Sau khi tất cả các nguyên liệu đã được sơ chế bạn hãy cho vào một cái bát to, thêm vào bát các nguyên liệu như sa tế, đường, tiêu và vừng nhé.

Tiến hành trộn đều các nguyên liệu để tạo thành một hỗn hợp để ướp thịt trông khoảng thời gian 20 phút nhé.

Bước 2: Cách làm thịt vịt nướng muối ớt

Sau khi đã ướp thịt vịt, bạn hãy kẹp thân con vịt vào vỉ nướng, bạn hãy dùng than hoa hay than củi để nướng thịt vịt nhé.

Tuyệt đối bạn không nên sử dụng bếp than tổ ong để nướng thịt vịt vì làm như vậy thịt vịt sẽ bị nhiễm khí độc từ than tổ ong đấy.

Nhóm đến khi than hồng, không còn lửa bùng lên thì bạn hãy cho thịt vào nướng nhé, trong quá trình nướng vịt nướng muối ớt, bạn cần chú ý lật thịt vịt thường xuyên để vịt được chín vàng đều nhé.

Khi thấy thịt vịt đã ngả vàng 2 mặt, bạn hãy dùng phết lấy hỗn hợp ướp thịt lên toàn bộ hai mặt của vịt để vịt không bị khô và cháy nhé, bằng cách này thịt vịt cũng đậm đà hơn đấy.

Khi bạn thấy thịt vịt ngả nâu cả 2 mặt thì lúc này thịt đã chín, phần da bên ngoài có màu cánh gián và giòn tan, như vậy là chúng ta có thể thưởng thức rồi đấy.

Trên đây là cách làm vịt nướng thơm ngon tại nhà, hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn thực hiện được món thịt vịt nướng thơm ngon, an toàn cho gia đình mình nhé.