3 món ngon từ thịt heo giúp phong phú thực đơn nhà bạn- Siêu thị Điện Máy Thiên Nam Hòa

Hầu hết các bà nội trợ đều bị cạn ý tưởng về các món từ thịt heo, đa số chỉ là làm các món luộc, kho, chiên. Khiến cho thịt heo trở thành món khá nhàm chán trong thực đơn bữa cơm gia đình hàng ngày.
Hãy cùng Thiên Nam Hòa tìm hiểu một số món ngon từ thịt heo để làm đa dạng thực đơn nhà mình nhé!

1.  Thịt heo chiên xóc tỏi 

Không chỉ là một món ăn ngon dành cho các bữa cơm gia đình, thịt heo chiên xóc tỏi còn được biến tấu để trở thành món mồi nhắm tuyệt vời cho các quý ông đấy nhé!

Nguyên liệu:

500g thịt ba chỉ
100g bột bắp
Nước mắm
Nước ép tỏi
Tỏi phi
Đường, tiêu

Cách làm:

Mẹo lựa thịt heo ngon
Thịt ba chỉ bạn lựa miếng ngon không quá nhiều mỡ, cũng không quá nhiều nạc, miếng thịt ngon thường thì bên ngoài sẽ có một lớp màng khô, phần bên trong sẽ săn lại, mặt cắt thịt thường sẽ có màu hồng sáng và mềm mại.
Bước 1: Rửa sạch thịt với muối để khử bớt mùi hôi, rửa lại với nước, sau đó bạn thái miếng vừa ăn.
Ướp thịt với 3 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng đường, ½ muỗng tiêu, 1 thìa bột bắp, sau đó dùng bao tay để trộn đều, ướp trong khoảng 15 phút để thịt thấm đều gia vị.
Bước 2: Chiên cho vàng giòn phần thịt đã ướp, sau đó bạn cho ra dĩa có giấy thấm dầu để giúp cho thịt không bị quá ngậy.
Bước 3: Thịt chiên xong thì đem xóc đều với tỏi đã phi sẵn trước đó, dọn ra đĩa và trang trí thêm một vài lá xà lách và dưa leo tỉa hoa lên trên để món ăn thêm bắt mắt.

2.  Thịt heo hầm cà rốt

Vị ngọt thanh của cà rốt kết hợp cùng với những miếng thịt lợn đậm đà hương vị sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn ngon miệng cho bữa cơm gia đình của bạn.

Nguyên liệu:

400g thịt ba chỉ
1 củ cà rốt
1 lát gừng
Hành lá
2 tép tỏi
Nước màu, nước mắm, hoa hồi

Cách làm:

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch và thái những miếng vừa ăn.
Gừng bạn cạo vỏ, thái lát, hành lá bỏ rễ, rửa cho sạch, thái nhỏ phần đầu hành, tỏi bóc vỏ và thái nhỏ.
Cà rốt gọt vỏ thái thành những miếng dày 1 cm, có thể tỉa hoa để cho món ăn thêm đẹp mắt.
Bước 2: Luộc thịt cùng với ½ củ gừng và hoa hồi để làm giảm mùi hôi và giúp cho thịt thơm ngon hơn.
Sau khi thịt sôi rồi, bạn vớt ra để ráo và rửa lại thêm lần nữa với nước sạch và để cho ráo
Sau đó cho thịt vào trong chảo chống dính thì bật bếp cho đến khi thịt vàng cạnh thì tắt bếp
Tiếp theo hãy cho ít nước màu và nước mắm vào trong đảo đều để thịt lên màu, nước màu sôi thì chị em cho thêm hành, tỏi, gừng và cà rốt vào và đảo trong 5 phút.
Cho ít nước vào xăm xắp thịt đun to lửa cho đến khi thịt sôi thì giảm dần, để lửa liu riu trong 40 phút, cho đến khi thấy thịt mềm, cạn còn 1/3 nước thì nêm thêm gia vị vừa miệng là hoàn thành.

3. Thịt heo bọc sả chiên giòn

Vỏ ngoài thịt giòn giòn, khi cắn vào miếng vừa mềm vừa thơm, thịt heo bọc sả chiên giòn đích thị là một món ăn khiến bạn sẽ nhớ mãi hương vị khi lần đầu thưởng thức.

Nguyên liệu:

300g thịt lợn xay nhuyễn
2 củ hành khô
1 củ tỏi
8-10 cây sả
1 thìa cà phê tiêu
1 thìa cà phê đường
Dầu ăn
1 thìa nước mắm
1 thìa bột năng
Một ít bột ngọt ( nếu cần)

Cách làm:

Bước 1: Sả rửa sạch, cắt phần gốc, phần lá già, băm nhỏ 1 - 2 củ, phần còn lại để khúc dài sau đó bạn đập dập nhẹ để cho món ăn thơm và dậy mùi hơn.
Hành tím bóc vỏ và băm nhuyễn.
Bước 2:  Thịt xay cho vào tô thêm vô ít hành, tỏi, sả băm cùng các gia vị ( đường, hạt nêm, 1 thìa dầu ăn, nước mắm, tiêu, bột năng), dùng bao tay để trộn đều và ướp thịt trong 20 phút để cho thấm gia vị.
Bước 3: Nặn chả bằng cách xúc 1 muỗng thịt lên cho vào trong lòng bàn tay rồi dàn mỏng ra, sau đó đặt 1 cây sả vào giữa, gói thịt lại chặt tay để thịt bám chặt vào quanh cây sả là được, cứ như vậy làm đến hết ( lưu ý là không nên nặn chả quá to vì sẽ khó chín khi chiên)
Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo chiên vàng đều các cây chả, sau đó vớt ra để cho ráo dầu, bày ra dĩa và thêm ít rau ngò trang trí.
Món này có thể dùng với cơm, bún chấm cùng tương ớt hoặc các loại nước mắm đều ngọt tuyệt đấy nhé!

(Sưu tầm)

ĐIỆN MÁY THIÊN NAM HÒA