Chia sẻ 3 công thức món nhậu bình dân, vừa rẻ vừa ngon - Cập nhật 2022

Trong những cuộc liên hoan hội họp thì các món nhậu bình dân luôn được nhiều người  ưa chuộng và sử dụng nhiều bởi đây là những món ăn đơn giản mà lại giá rẻ. Chỉ cần nắm bắt được những công thức, thì bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện được món nhậu tại nhà mà không cần phải tốn quá nhiều công sức và thời gian. 

Nếu mong muốn tìm kiếm một số món ăn phù hợp để tổ chức liên hoan với bạn bè, tụ tập gia đình trong các cuộc vui, nhâm nhi cùng bạn ly rượu sau ngày làm việc mệt mỏi thì bài viết dưới đây là dành cho bạn. Hãy cùng Điện Máy Thiên Nam Hòa tham khảo ngay công thức 3 món nhậu bình dân đơn giản dễ dàng thực hiện từ lợn tại nhà qua bài viết dưới đây.

1: Giới thiệu về các món nhậu làm từ thịt heo

Nhắc đến món nhậu bình dân thì rất đa dạng và khó có thể liệt kê ra hết. Món ăn thường được thay đổi và biến tấu tùy theo sở thích từng người, từng vùng miền cũng như cách chế biến của gia đình. Lựa chọn được các món nhậu đơn giản nào vừa ngon, vừa đặc sắc luôn là câu hỏi được đặt ra đầu tiên hiện nay.

Thịt heo là loại thực đơn nằm đầu tiên trong các món nhậu bình dân phổ biến tại nhiều địa phương. Thịt heo thường được chia ra thành nhiều loại khác nhau. Mỗi vị trí và bộ phận thì thường sẽ có mùi vị, cách chế biến khác nhau cũng như bổ sung dưỡng chất khác nhau cho cơ thể. Dưới đây là gợi ý về các món nhậu độc lạ tới từ thịt heo nhé. 

2: Món Gỏi tai heo

Những miếng tai heo khi ăn giòn giòn, kèm theo vị xoài xanh chua chua hòa quyện cùng vị cay của ớt, mùi thơm của đậu phộng rang và rau thơm chắc chắn đây là món ăn không một ai có thể cưỡng lại được. Thiên Nam Hòa sẽ hướng dẫn bạn cách làm ngay sau đây.

Nguyên liệu làm gỏi tai heo
– Tai heo: 1 cái

– Xoài xanh: 1 quả

– Rau húng quế: 1 bó

– Rau răm: 1 bó

– Đậu phộng: 50g

– Nước mắm ngon: 1 thìa canh

– Ớt tươi: 2-3 quả, thay đổi tùy theo sở thích

– Đường: 2 thìa cà phê

– Nước: 1 thìa canh

Các bước làm gỏi tai heo siêu đơn giản như sau: 

Bước 1: Tai heo mua về sẽ mang đi rửa sạch với nước muối loãng, chú ý bạn cần rửa sạch các chất bẩn ở trong lỗ tai heo. Phần rau thơm các loại thì nhặt lấy phần non, rửa sạch rồi để cho thật ráo nước, cắt khúc cỡ 1cm.  Xoài xanh cũng mang đi rửa sạch, gọt vỏ rồi dùng dao nạo thành sợi. Tiếp theo, đậu phộng rang lên sau đó giã nhỏ đậu vừa ăn, không giã quá to cũng không quá nhỏ nhé. 

Bước 2: Bạn nấu một nồi nước, đến khi mà nồi nước sôi thì tiến hành cho tai heo vào luộc cho đến khi tai vừa chín tới thì vớt ra. Bạn nên lưu ý không nên luộc chúng quá lâu sẽ làm mất đi độ giòn của phần tai heo và từ đó món ăn cũng sẽ mất đi độ ngon của nó.  Phần tai heo sau khi luộc xong thì cũng nên để cho nguội bớt và ráo nước đi. Sau đó bạn thái chúng thành dạng sợi vừa ăn, đừng thái mỏng quá nhé. 

Bước 3: Trong bước này bạn cho đường + nước mắm + nước sôi nguội vào một bát con và khuấy đều chúng lên cho hòa quyện vào nhau. 

Bước 4: Trong bước này thì bạn cho tai heo và xoài vào bát, sau đó đổ nước trộn đều lên và dùng mang bao tay bóp đều. Nếu ăn luôn, thì bạn hãy cho thêm ớt, rau răm, rau húng quế vào và bóp luôn. Cuối cùng là rắc thêm đậu phộng rang lên trên cùng là đã có thể thưởng thức món ngon này rồi đấy.

3: Món ăn Lòng non xào dưa chua

Trong danh sách các món nhậu bình dân dễ làm thì không thể nào thiếu đi được món lòng non xào dưa chua. Miếng lòng dai giòn nhìn rất  hấp dẫn, kèm theo với miếng dưa chua thơm thơm không chỉ các ông chồng lai rai hay nhậu mà cả trẻ nhỏ cũng rất ưa thích nó đấy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm lòng non xào dưa

– Lòng non heo: 300g

– Dưa chua: 200g

– Hành lá: 50g

– Hành khô: 2 củ

– Giấm: 1 thìa cà phê

– Tiêu xay: ½ thìa cà phê

– Hạt nêm: 1 thìa canh

– Dầu ăn: 2 thìa canh

– Ớt cay: 2 quả

– Chanh: 1 quả

Các bước thực hiện món lòng xào dưa chua: 

Bước 1: Để món ăn này được ngon và không bị hôi tanh thì bạn phải khử mùi lòng non. Cách làm như sau:

Bạn cho một ít muối hạt vào lòng và bóp chúng, sau đó rửa qua lại vài lần với nước sạch. Tiếp theo, bạn lại cho phần nước cốt chanh vào bên trong của lòng và dùng tay tuốt từ đầu này đến đầu kia của lòng, cứ làm vài lần như vậy rồi rửa sạch chúng lại với nước là được.Cuối cùng, bạn cắt lòng non thành từng miếng vừa ăn là được. 

Đối với hành lá thì cắt bỏ rễ, rửa sạch, thái chúng thành khúc khoảng 2cm. Với phần hành khô bóc vỏ, băm nhỏ, còn dưa chua vắt bớt nước chúng đi. 

Bước 2: Bạn bắc chảo lên bếp và cho thêm một ít dầu sau đó phi thơm hành khô và cho lòng vào xào nhanh rồi trút ra đĩa đã chuẩn bị sẵn. Lòng non của heo thì không nên xào lâu, vì nếu bạn xào lâu thì lòng sẽ rất bị dai.

Tiếp theo sau đó thì bạn giữ nguyên chảo, cho dưa chua vào xào chung và nêm nếm gia vị và đảo cho đến khi dưa chín mềm thì cho tiếp phần lòng heo vào, đảo thêm khoảng 3 phút nữa, nêm nếm lại gia vị và tắt bếp. 

Cuối cùng cho hành lá và một ít tiêu xay vào, đảo đều rồi cho phần lòng heo xào dưa chua ra đĩa. Lòng non xào dưa chua đây một trong các món nhậu bình dân siêu dễ làm mà bạn cần phải thuộc lòng công thức để có thể chế biến khi ông xã muốn nhậu nhé. 

3: Món ăn Nem tai trộn thính

Chắc nhiều người không còn lạ lẫm gì với món nhậu này nữa, mà nó hầu như rất phổ biến ở miền Bắc, được bán rất nhiều ở ngoài chợ. Nhưng nếu bạn lo lắng nó không đảm bảo vệ sinh thì hãy tự tay làm ngay tại nhà, cách làm siêu đơn giản sau. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm nem tai trộn thính

– Tai heo: 1 cái

– Thính gạo

– Riềng: 1 củ nhỏ

– Lá chanh: 10 lá

– Rau ăn kèm: lá sung, rau húng quế, rau kinh giới…

Các bước làm nem tai trộn thính

Bước 1: Tai heo mua về sẽ đem đi rửa sạch, còn lá sung rửa sạch, để ráo nước. Phần rau húng quế ngắt lấy phần non, rửa sạch và để ráo nước.  Lá chanh rửa sạch rồi thái chúng thành sợi chỉ. Phần riềng cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi đem giã nhỏ chúng. 

Bước 2: Luộc tai heo: Cho tai heo vào nồi nước sôi và luộc chín chúng rồi vớt ra. Đợi tai heo nguội thì bạn đem thái lát chúng thật mỏng nhé. 

Bước 3: Cho tai heo đã thái vào một cái bát lớn, tiếp theo cho riềng và lá chanh vào và bóp đều lên. Cuối cùng thì bạn vừa rắc thính gạo vào và vừa trộn đều lên cho đến khi thấy toàn bộ tai heo được phủ đều thì nên dừng lại. Khi ăn nem tai trộn thính thì nên dùng thêm lá sung cuộn lại ăn sẽ thơm và ngon hơn đấy.

Ẩm thực luôn là niềm tự hào của mỗi người Việt và mỗi vùng miền sẽ có một cách chế biến ẩm thực khác nhau. Chính điều này đã tạo nên nền văn hoá và nét đặc trưng riêng không thể trộn lẫn. Món nhậu bình dân Việt Nam thường được đánh giá là đa dạng và rất phong phú, với nhiều nguyên liệu phối kết hợp cùng nhau. 

Trên đây là những thông tin mà bạn có thể tham khảo về danh sách các đồ nhậu bình dân phổ biến, nguyên liệu dễ kiếm hiện nay. Hy vọng với bài viết này đã cho bạn thêm nhiều thông tin bổ ích và lý thú. Đừng quên cập nhật nhiều bài viết cũng như thông tin bổ ích trên website: https://dienmaythiennamhoa.vn/ bạn nhé. 

Xem thêm:Gợi ý 5 món ăn siêu ngon và đơn giản nấu bằng nồi cơm điện- Siêu thị Điện máy Thiên Nam Hòa