Một số vấn đề cần lưu ý khi bạn bảo quản thịt, cá trong tủ lạnh

Với thịt và gia cầm

Với những loại thịt và ra cầm, khi được bảo quản trong ngăn đá sẽ kéo dài thời gian lưu trữ và sử dụng hơn. Thế nhưng, bạn phải đảm bảo rằng mình đã rửa sạch chúng trước khi được cho vào ngăn đông. Ngoài ra, bạn cần cho chúng vào hộp nhựa hoặc túi nilon bịt thật kín để tránh rò rỉ nước vào tủ lạnh tạo mùi hôi khó chịu.

Với trường hợp rã đông để sử dụng, bạn cần lưu ý rằng phải sử dụng hết phần thịt đã rã đông. Không được tiếp tục cho phần thịt thừa trở lại ngăn đông vì sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng.

Lưu ý:

• Phải bọc thịt thật kỹ lưỡng, bọc nhiều lớp trước khi cho chúng vào ngăn đá để hạn chế chúng bị đông quá cứng. Việc này làm cho thực phẩm bị mất nước, đổi màu và mùi vị.
• Thịt cần được buộc thật chặt để không khí từ bên ngoài không thể lọt vào gây ra tình trạng thịt bị bám nhiều lớp đá trên bề mặt.
• Thời gian có thể bảo quản trong ngăn đá tủ đông là 7 ngày. Thời gian đông đá càng dài thì chất dinh dưỡng và độ tươi ngon càng bị giảm dần.

Đối với cá

Cá là loại thực phẩm có mùi tanh khá nặng nên khi bảo quản bạn cần chú ý bao bọc thật cẩn thận để mùi hôi không ảnh hưởng đến chiếc tủ lạnh của bạn và lan qua những loại thực phẩm khác.

Để giảm bớt được mùi tanh của cá, sau khi làm xong bạn có thể sử dụng nước giấm pha loãng và đổ lên mình cá để giảm bớt mùi tanh trong quá trình bảo quản nhé!

Lưu ý:

• Vệ sinh thịt cá thật kỹ trước khi cho cá vào tủ lạnh.
• Bọc cá nhiều lớp chặt để cá không bị biến đổi màu sắc hay mất nước.
• Thịt cá để nguyên miếng sẽ có thời gian bảo quản lâu hơn so với thịt băm.
• Khi rã đông, bạn cần chế biến hết số lượng cá đó mà không được cho lại tủ lạnh để bảo quản.

Bài viết đã chia sẻ một số vấn đề cần lưu ý khi bạn bảo quản thịt, cá trong tủ lạnh. Hãy lưu lại và áp dụng những lưu ý trên vào việc bảo quản thịt cá trong gia đình nhé!

Điện máy Thiên Nam Hòa