Hướng dẫn cách sử dụng lò nướng để nướng cá thơm ngon khó cưỡng

Cách lựa chọn được cá ngon

Tiêu chí đầu tiên quyết định đến hương vị của món cá nướng sau khi nướng xong là cá phải còn tươi sống. Bạn có thể lựa chọn được cá ngon nếu dựa vào những đặc điểm sau đây:

• Cá không có mùi hôi tanh khó chịu.
• Kiểm tra xem da cá bên ngoài có sạch sẽ, sáng bóng không nếu chúng được bảo quản lạnh.
• Nếu bạn mua cá còn nguyên con thì cần chú ý đến phần mang cá xem có còn đỏ, da cá có còn ẩm và bóng không.
• Không nên mua cá mà bạn cảm giác nó không được tươi, phần thịt mềm, kém đàn hồi.

Sử dụng giấy bạc để nướng cá

Tùy vào khẩu vị của mỗi gia đình mà có thể lựa chọn những loại cá khác nhau để nướng. Tuy nhiên, thông thường người ta hay chọn những loại cá có thịt chắc như cá phi lê, cá ngừ; cá biển; cá có lớp mỡ như cá hồi,…

Để cá nướng thêm phần hấp dẫn hơn và không bị cháy, bạn có thể sử dụng giấy bạc bao ở bên ngoài trước khi cho vào nồi nướng. Cách này bên cạnh việc bảo vệ cá nướng không bị dính bẩn thì nó còn giúp gia vị thấm sâu vào thịt cá hơn khi đã nướng xong.

Chuẩn bị lò nướng trước khi nướng khoảng 10 – 15 phút

Trong quá trình bạn sơ chế, ướp gia vị và quấn giấy bạc, hãy tận dụng 10 – 15 phút khởi động lò nướng để lò được nào nóng. Đồng thời, nếu chiếc lò của bạn không được sử dụng thường xuyên thì bạn cần vệ sinh trước cho thật sạch sẽ nhé!

Công đoạn nướng cá bằng lò nướng

Để cá nướng được ngon hơn, bạn có thể ướp gia vị trước đó khoảng 30 phút. Sau đó, sử dụng cọ thấm vào dầu ăn rồi quét điều lên hai mặt để lớp da cá được bóng bẩy và hấp dẫn hơn khi nướng.

Thời gian nướng cá thông thường là 10 phút với những loại cá dày từ 2.5 cm với mức nhiệt độ 220 độ . Tuy nhiên, nếu cá có bọc giấy kín, cá rã đông, cá có bỏ thêm nguyên liệu vào bụng thì sẽ nướng thêm 10 phút. Với mỗi loại có có độ dày thêm 1.5 cm thì sẽ nướng thêm 10 phút nữa.

Bạn có yêu thích món ăn này không, nếu có hãy áp dụng ngay cách sử dụng lò nướng để nướng cá nhé!

Điện máy Thiên Nam Hòa