Các bà nội trợ nên sử dụng nồi nhôm hay nồi inox để chế biến thức ăn với bếp gas?

Đặc điểm của nồi nhôm

Nồi nhôm là một dụng cụ nấu ăn phổ biến của người nhiều hộ gia đình. Một đặc tính nổi bật của nồi nhôm được nhiều người ưa chọn là khả năng truyền nhiệt đáng kinh ngạc.

Nồi nhôm có thành phần chính là nhôm và một số hợp kim khác. Hợp kim thường cứng hơn nhôm nên được thường sử dụng để xử lí ở bề mặt giúp ngăn ngừa tình trạng nhôm bị hòa tan vào thức ăn khi chế biến hay sử dụng lâu ngày.

Ưu điểm của nồi nhôm

• Có khối lượng nhẹ, dẫn nhiệt tốt và khả năng thích nghi khi nhiệt độ thay đổi tốt.
• Có độ bền bỉ cao với thời gian và giá thành rẻ
• Có công nghệ chống dính, chống trầy, chống oxy hóa Anodized giúp bảo vệ sức khỏe cho người sử dụng.

Nhược điểm:

• Dễ bị xước và mẻ hơn.
• Chất nhôm có thể hòa vào thức ăn trong quá trình nấu nướng ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Khi nấu thức ăn có nhiều muối, đựng đồ chua thì nồi dễ bị phân hủy hợp chất nhôm hơn. Vì vậy, bạn không nên cho muối và nồi hay để đồ chưa vào nồi nhôm qua đêm.

Nên mua nồi nhôm hay nồi inox để chế biến thức ăn với bếp gas?

Ta thấy ưu điểm của nồi nhôm chính là có giá thành rẻ và nhanh được làm nóng. Tuy nhiên, một khuyết điểm khá lớn là nó dễ bị ra chất nhôm ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng. Nếu sử dụng lâu ngày chất nhôm sẽ thâm nhập vào cơ thể nhiều hơn gây ra một số bệnh nguy hiểm mà nghiêm trọng nhất là ung thư.

Vì vậy, nếu hỏi nên mua nồi nhôm hay nồi inox thì trước tiên phải hỏi ngược lại là bạn muốn sử dụng lâu dài hay không? Nếu có, hãy sử dụng nồi inox để dùng vào việc chế biến và sử dụng dài lâu. Còn nếu bạn muốn tiết kiệm, có thể chọn nồi nhôm nhưng bạn nên ngừng sử dụng sau 6 – 7 tháng hoặc khi thấy nó bắt đầu có dấu hiệu oxy hóa.

Tóm lại, đáp án của câu hỏi nên sử dụng nồi nhôm hay nồi inox để chế biến thức ăn với bếp gas là nồi inox để bảo vệ sức khỏe cho người sử dụng hơn. Vì vậy, bạn cần cân nhắc kỹ trước khi mua và sử dụng nhé!

Điện máy Thiên Nam Hòa