Những mẹo chiên thức ăn không bị bắn dầu

Bạn thích ăn những món chiên nhưng lại quá sợ hãi việc khi chiên bị bắn dầu gây đau rát. Hãy tạm biệt nỗi sợ hãi này với những mẹo chiên thức ăn không bị bắn dầu mà Điện Máy Thiên Hòa chia sẻ thông qua bài viết này.

Hạn chế chiên thực phẩm còn nước

Nước và dầu ăn không thể “sống chung” với nhau nên khi bạn cho thực phẩm vẫn có nước bên trong vào dầu đang sôi sẽ làm dầu ăn bắn lên tung tóe. Vì vậy, bạn nên tránh chiên thịt cá, rau củ mới rửa xong, hay chưa kịp rã đông,…Hãy để cho chúng thật ráo nước trước khi mang đi chiên.

Sử dụng màn chắn thay cho nắp đậy

Khi chiên thực phẩm, nhiều người có thói quen đậy nắp lại để mong không bị dầu bắn ra, nhưng điều này sẽ vô tính khiến cho thức ăn không được giòn.

Vì thế bạn nên mua một loại màn chắn chuyên để đậy chảo khi chiên, màn chắn này vừa giúp không bị bắn dầu vừa không làm ãnh hưởng đến độ giòn cho thực phẩm. Bạn có thể tìm thấy loại màn chắn này ở các chợ hoặc siêu thị.

Cho một ít muối vào chảo

Đây là một mẹo rất đơn giản và đã được nhiều người áp dụng. Sau khi cho dầu vào chảo, bạn chờ cho dầu thật sôi rồi rắc một ít muối (chỉ khoảng 1/4 muỗng cà phê), sau đó mới cho thực phẩm vào chiên. Ngoài việc có tác dụng khử độc tố trong dầu, muối còn làm giảm đi đáng kể lượng dầu văng ra ngoài, giúp bạn tránh được nguy cơ bị phỏng.

Tránh chiên cùng lúc quá nhiều

Khi chiên thức ăn trong chảo, chỉ nên chiên từng ít một, tránh chiên cùng một lúc quá nhiều thực phẩm sẽ không chín đều mà còn làm cho dầu dâng lên, rất dễ bắn ra khi chiên.

Chọn chảo chiên có thành cao

Bên cạnh việc chọn lựa một chiếc chảo có lớp chống dính tốt thì nên chọn một chiếc chảo có thành chảo cao ít nhất 5 cm sẽ hạn chế dầu bắn ra ngoài một cách đáng kể. Hiện tại trên thị trường có rất nhiều loại chảo có thành cao để bạn lựa chọn.

Trên đây là những mẹo để bạn chiên thức ăn không bị bắn dầu, từ nay bạn sẽ thoải mai ăn các món chiên mà không còn sợ bị bỏng nữa nhé!

Điện Máy Thiên Hòa