1/Cơm Trộn Hàn Quốc

Nguyên liệu:

-280g lá cải bó xôi

-225g phi lê cá hồi, thái lát mỏng 6mm

-200g gạo Hàn Quốc (loại gạo hạt ngắn, tròn) vo sạch

-1 quả ớt chuông xanh, cắt lát mỏng

-50g kim chi thái nhỏ

-2 quả trứng

-Tương ớt Kochujang

-Dầu mè rang

-Giấm gạo

-Hạt tiêu đen tươi

-Một ít muối ăn

-Hạt vừng và hành lá thái nhỏ để trang trí

Cách làm:

- Dùng nồi cơm điện hấp cải bó xôi trong khoảng 8 phút cho đến khi cải mềm sau đó lấy ra và đặt trên giấy thấm cho hút bớt nước rồi cho vào tô. Nêm gia vị với dầu mè, giấm gạo và muối cho vừa ăn. Phi lê cá hồi rắc thêm muối và hạt tiêu, cho vào nồi hấp khoảng 15 phút cho vừa chín tới rồi vớt ra đĩa.

- Rửa sạch nồi để nấu cơm. Khi cơm chín, trộn đều kim chi và ớt xanh. Xới cơm lên để cơm tơi và không bị dính.

- Rưới vài muỗng dầu mè và đập 2 quả trứng trực tiếp lên trên cơm, mỗi bên một quả. Đậy nắp và nấu thêm khoảng 5 phút nữa.

- Bật sang chế độ Warm, xếp cá hồi và cải bó xôi vào cạnh trứng, đậy nắp lại cho hơi nóng làm chín lòng trắng trứng rồi thêm một muỗng tương ớt vào giữa.

- Trộn đều món ăn lại với nhau rồi xới ra dĩa hoặc bát nhỏ. Rắc một ít hạt mè, hành lá để món ăn thêm đẹp mắt.

2/Thịt xá xíu

Nguyên liệu:

-1 kg thịt ba chỉ

-2 thìa dầu hào

-1 thìa bột ngũ vị hương

-1/2 gói bột xá xíu (khoảng 50g)

-1/2 thìa đường

-2 thìa nước tương

-2 thìa rượu trắng

-1 ít tiêu xay

-1 thìa tỏi băm nhuyễn, 1 thìa dầu ăn.

Cách làm:

– Cho dầu ăn vào chảo đun nóng thì cho tỏi vào phi thơm để nguội, cho tất cả gia vị trên vào bát con trộn đều thành một hỗn hợp thống nhất.

– Lấy muối xát quanh miếng thịt rồi rửa lại với nước cho sạch, lấy giấy thấm khô nước ở thịt.

– Cho thịt lợn vào bát tô rồi quết gia vị kín miếng thịt, nếu có thời gian thì ướp qua đêm trong tủ lạnh ngăn mát. Nếu để ăn ngay trong ngày thì ướp 30 phút đến một tiếng.

– Cho thịt vào nồi cơm điện, đổ vào đó 200 ml nước, đậy vung nồi lại bật nút nấu cơm và đợi thịt chín. Nếu không muốn ăn phần nước sốt của thịt xá xíu thì cho 100 ml nước vào nồi là được, miếng thịt sẽ khô.

– Thịt chín gắp ra để nguội rồi thái miếng vừa ăn.

3/ Bắp rang bơ

Nguyên liệu:

-150g hạt ngô

-80 bơ

-15ml dầu ăn

-30g vani

Cách làm​:

- Rửa thật sạch và lau thật khô lòng nồi để giúp việc nổ bắp được ngon hơn.

- Thoa một lớp dầu ăn vào đáy nồi và bật cook. Sau khoảng 1 phút cho thêm bơ vào nấu thêm 3 phút.

- Chuyển sang warm và cho bắp hạt vào đảo đều. Sau đó, đóng nắp và bật cook.

- Nấu khoảng 3 phút, bạn mở nắp và đảo đều lần nữa. Khi bắp bắt đầu nổ, cho đũa vào đảo để toàn bộ số bắp nổ hết.

4/Bánh Pizza:

Nguyên liệu:

-Cho phần bột bánh: 500g bột mì; 10g men nở; 3g muối; 280ml nước lọc; 2 muỗng cà phê dầu oliu

-Cho phần nhân bánh: 1 thanh xúc xích; 1 miếng pho mai lớn; 15g chà bông; 1 quả ớt chuông; 1 trái cà chua; 15ml nước sốt cà chua; Ít lá thơm oregano; 1 muỗng cà phê dầu ô liu

Cách làm:

- Làm vỏ bánh Pizza: Trộn đều bột, muối, và dầu oliu. Dùng nước ấm hòa tan men và từ từ cho vào nhào thật đều tay. Khi bột mịn, cho bột nghỉ nửa tiếng.

- Chia bột thành những phần nhỏ và cán mỏng sao cho đế bánh dày khoảng 2cm. Đường kính bánh tùy thuộc vào dung tích nồi cơm điện nhà bạn.

- Lau nồi khô, bật nóng. Sau đó cho bánh đã cán vào nồi, bật chế độ cooking và chỉnh thời gian khoảng 15 phút.

- Trong lúc đợi bánh vàng mặt, đem các nguyên liệu cắt miếng nhỏ. Riêng ớt và cà chua nên xào xơ qua vừa chín tới.

- Lấy bánh ra, lật mặt lại và phết sốt cà chua lên mặt bánh trước hết, sau đó lần lượt sắp xúc xích, cà chua, ớt chuông, chà bông và sau cùng bào pho mai thành sợi, rắc đều lên toàn bộ mặt bánh, tưới thêm dầu oliu và trải lá oregano đã xắt mịn lên cùng.

- Cho bánh vào nướng trở lại. Bật chế độ cooking và nướng thêm khoảng 10 phút là bạn đã có một chiếc bánh pizza thơm ngon không kém gì ngoài tiệm.

Chúc bạn thành công!

---Thiên Hòa Tiện Ích Cho Mọi Nhà---