Chọn bếp Gas phù hợp với gia đình giữa "rừng" bên gas trên thị trường

Các loại bếp gas

Bếp gas du lịch hay bếp gas mini: Loại bếp gas thường dùng để mang đi, phục vụ cho các hoạt động như dã ngoại, nấu lẩu, nướng thịt. Thích hợp cho sinh viên hoặc người đi thuê trọ.

Bếp gas đơn: Phù hợp cho những ai còn độc thân, không có nhu cầu nấu ăn nhiều và thường xuyên, hay gia đình ít người, không gian nhà bếp nhỏ hẹp.

Bếp gas đôi: Đây là loại bếp gas thông dụng nhất hiện này. Thường các gia đình đông người từ 4 người trở lên, có nhu cầu nấu ăn nhiều và thường xuyên sẽ sử dụng loại bếp gas này.

Bếp gas âm: Đây là dòng bếp gas cao cấp, mặt bếp bằng đá hoặc kính cường lực, chịu nhiệt và có độ dày từ 5mm trở lên. Bếp gas âm được lắp đặt cố định âm tường và không di chuyển được, nên nếu muốn lắp đặt loại bếp này bạn cần sửa sang lại cả căn bếp.

Chất liệu đầu đốt

Đầu đốt là một trong những bộ phận quan trọng nhất của bếp gas và nó sẽ quyết định giá tiền của bếp. Hiện có 4 nguyên liệu chính thường được dùng đúc đầu đốt bếp gas đó là hợp kim nhôm, gang, đồng thau và thép phủ men.

Hợp kim nhôm

Hợp kim nhôm mỏng và nhẹ nên dẫn nhiệt tốt, cho ngọn lửa xanh giúp thức ăn chín đều, thơm ngon. Tuy nhiên vì loại đầu đốt này khá mỏng nên thường không bền bằng các loại nguyên liệu khác, giá thành vì vậy cũng sẽ rẻ. Hợp kim nhôm được dùng trong cả các loại bếp gas thuộc phân khúc bình dân như bếp gas mini, bếp gas đơn và đôi.

Đồng thau

Đầu đốt đồng thau rất phổ biến trong các loại bếp gas hiện nay. Đầu đốt này thường được đúc dày, chịu nhiệt tốt và bền, lâu bị bào mòn, cho ngọn lửa xanh và mạnh. Đầu đốt bằng đồng thau có cả ở bếp gas đơn và đôi với giá thành tương đối cao.

Gang

Đầu đốt bằng gang có độ bền rất cao, dày và giữ nhiệt cực tốt, giá thành cũng đi kèm với chất lượng khi sử dụng. Tuy nhiên, lửa đốt bằng đầu gang có màu vàng nên sẽ làm ố đáy các vật dụng nấu nướng sau một thời gian.

Thép phủ men

Đầu đốt bếp gas bằng thép phủ men truyền nhiệt tốt, dễ làm sạch và giá thành rẻ. Tuy nhiên, chúng khá mỏng và dễ bị bào mòn. Lửa của đầu đốt này cũng có màu vàng có thể làm cháy đáy nồi, xoong. Thêm vào đó, bếp gas có đầu đốt bằng thép phủ men thường ít phổ biến và thông dụng như 3 loại trên.

Các loại đầu đốt của bếp gas

Đầu đốt thông thường

Các loại bếp gas giá rẻ thường được trang bị đầu đốt có nhiều khe nhỏ xung quanh để lửa cháy đều và tiết kiệm thời gian nấu hơn. Đầu đốt loại này có thể cho ngọn lửa mạnh và linh động trong việc tăng giảm nhiệt độ khi nấu ăn, nhưng ngọn lửa lại tỏa ra xung quanh và không tập trung tại một chỗ được, gây lãng phí phần nào năng lượng khi nấu nướng.

Đầu đốt dạng xoáy

Được thiết kế có các rãnh xoáy phân bổ xung quanh mâm nhiệt, đầu đốt dạng xoáy sẽ cho ra ngọn lửa tập trung một chỗ và lượng nhiệt được khuếch đại lớn hơn, nhờ đó thời gian nấu ăn sẽ nhanh hơn. Đầu đốt này thích hợp cho việc nấu nướng trên các loại nồi có kích thước lớn. Giá thành của bếp gas có đầu đốt dạng xoáy cũng sẽ cao hơn các loại đầu bếp khác vì những tiện ích trên.

Đầu đốt trong (Inner Burner)

Đầu đốt trong là một loại đầu đốt mới thường được sử dụng trong các loại bếp hiện nay. Loại đầu đốt mới này giúp tiết kiệm gas hơn các loại đầu đốt khác đến 25% và giúp giảm thời gian nấu xuống 20%. Cấu tạo đầu đốt trong gồm một hệ thống đánh lửa riêng biệt và hệ thống đầu đốt được đặt dưới kiềng bếp 3 – 5cm, cho ra ngọn lửa mạnh và tập trung vào đáy nồi nhưng không bị ảnh hưởng bởi gió.

Đầu đốt hồng ngoại

Bếp gas hồng ngoại sử dụng một loại mâm đốt bằng hợp kim (hoặc gốm, sứ/ceramic) với các rãnh và lỗ chia lửa li ti trên bề mặt giúp đốt cháy hoàn toàn gas. Dưới tác động của nhiệt độ khi đốt gas và bức xạ hồng ngoại, nhiệt của bếp gas hồng ngoại sẽ xâm nhập sâu và nhanh hơn vào thức ăn khi so sánh với các loại bếp gas thường.

Từ đó ngọn lửa của bếp gas hồng ngoại dù có nhiệt năng cao nhưng không bị gió và nước làm tắt. Tuy nhiên, bếp gas hồng ngoại khi được sử dụng một thời gian lại khó vệ sinh do thức ăn, dầu và nước có thể bám vào bề mặt lỗ li ti của nó.

Hệ thống đánh lửa

Hệ thống đánh lửa magneto

Hệ thống đánh lửa magneto hoạt động trên quy tắc dùng lực cơ, làm hai đá đánh lửa đập vào nhau, phát ra tia lửa kết hợp với khí gas tạo nên phản ứng cháy. Hệ thống magneto khá bền nên có thể sử dụng cực lâu mà không cần phải thay thế, giá thành lại thấp hơn so với các hệ thống đánh lửa khác. Tuy nhiên, nhược điểm của hệ thống này là phải sử dụng nhiều lực và có thể phát ra âm thanh khá to khi bật.

Hệ thống đánh lửa IC

Hệ thống đánh lửa IC sử dụng mạch bán dẫn (chip) dùng nguồn pin hoặc điện trực tiếp, sau đó khuếch đại dòng điện kết hợp với khí gas tạo ra phản ứng cháy.

Với ưu điểm là bật tắt nhẹ nhàng, nhanh chóng, không phát ra âm thanh lớn, bạn sẽ thấy tiện lợi hơn khi sử dụng loại bếp gas này. Tuy nhiên giá thành bếp có hệ thống đánh lửa IC khá cao, lại cần phải thay pin sau nhiều lần sử dụng hay dây điện dễ đứt nếu bị chuột, côn trùng cắn.

Một số tính năng khác của bếp gas

Đầu hâm

Đầu hâm của bếp gas giúp tiết kiệm gas hơn khi nấu những món ăn yêu cầu phải ninh, hầm hay khi cần nấu những món trong nồi và xoong nhỏ. Khi sử dụng đầu hâm chỉ cần vặn núm gas ngược chiều kim đồng hồ là được.

Chức năng hẹn giờ nấu

Các bếp gas thường có chức năng hẹn giờ nấu 5 – 60 phút cho phép các chị em nội trợ có thể quản lý việc nấu nướng của mình dễ dàng hơn và tiết kiệm được năng lượng do không sợ món ăn bị quá lửa.

Ngắt gas tự động

Chức năng ngắt gas tự động hoạt động nhờ vào một bộ cảm biến nhiệt độ được đặt trong mâm đốt. Khi có sự cố bất thường về lửa như bếp bị tắt lửa hay có sự cố rò rỉ gas, bộ cảm biến sẽ tự động ngắt gas và tránh nguy cơ cháy nổ. Tuy nhiên, các bếp có chức năng tự động ngắt gas có thời gian đánh lửa lâu hơn so với các loại bếp thông thường 3 - 5 giây.

-----------------------------
Điện Máy Thiên Hòa | Tiện ích cho mọi nhà