Cách bảo quản cá trong tủ lạnh không bị tanh

Cách bảo quản cá trong tủ lạnh cũng như các loại thực phẩm tươi sống khác luôn là vấn đề được nhiều chị em nội trợ quan tâm. Nếu bảo quản không đúng cách không những khiến cho cá nhanh chóng bị hỏng, biến chất, ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng mà còn khiến cho tủ lạnh có mùi hôi khó chịu. Điện máy Thiên Hòa hiểu được nỗi băn khoăn này của quý khách nên trong bài viết dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn cách bảo quản cá tươi trong tủ lạnh tốt nhất, đúng nhất.

1. Cách bảo quản cá trong tủ lạnh

Bảo quản cá trong tủ lạnh sẽ chia làm 2 loại đó là bảo quản cá tươi và bảo quản cá khô. Bởi tính chất của 2 loại cá này là khác nhau nên ứng với mỗi loại cá sẽ có cách bảo quản tương ứng, cụ thể như sau:

1.1 Cách bảo quản cá tươi trong tủ lạnh

Đối với cá tươi sống trước khi bạn muốn bảo quản trong tủ lạnh thì bạn hãy thực hiện sơ chế cá sạch sẽ. Bạn nên sử dụng muối, chanh, gừng hoặc 1 ít rượu trắng để loại bỏ đi mùi tanh của cá. Nếu cá to bạn nên xắt miếng đủ dùng cho mỗi lần nấu và cho riêng ra từng hộp có nắp đậy kín. Hoặc phân chia ra túi zip, sắp xếp riêng biệt đảm bảo tốt nhất không cho mùi cá bay ra ngoài tránh ảnh hưởng đến các thực phẩm khác cũng được bảo quản trong tủ lạnh.

Đối với cá tươi bảo quản trong tủ lạnh có nhiệt độ từ 2 đến 4°C trong thời gian là 1 đến 2 ngày, đối với cá nấu chín cùng với nhiệt độ đó là 3 đến 4 ngày. Còn bảo quản trong tủ đông -18°C bạn có thể bảo quản được từ    2 - 6 tháng.

1.2 Cách bảo quản cá khô trong tủ lạnh

Để bảo quản cá khô trong tủ lạnh được lâu, bạn cần đảm bảo trước khi cho vào tủ lạnh cá phải thật khô ráo. Lời khuyên dành cho bạn là nên phơi cá lại từ 1 - 2 nắng, sao cho cá khô ráo hoàn toàn, không còn ẩm mốc. Tiếp đó là dùng giấy gói kín cá lại, gói tiếp bằng 2 - 3 lớp màn bọc thực phẩm, sau đó cho cá vào túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm chuyên dụng đậy kín nắp. Bước cuối cùng là cho vào ngăn đông tủ lạnh.

Nếu như gia đình thường hay sử dụng cá khô bạn nên đầu tư cho gia đình mình thêm một chiếc máy hút chân không. Khi đó bạn hãy cho cá vào bọc, hút hết chân không để bảo quản cá tiện lợi và tốt nhất nhé!

2. Lưu ý khi bảo quản cá tươi trong tủ lạnh

Để giúp bạn bảo quản cá tươi trong tủ lạnh tốt nhất thì công việc sơ chế cá cực kỳ quan trọng. Hãy loại bỏ vảy cá, cắt vây, mang, làm thật sạch nội tạng cá và rửa sạch để ráo nước. Rửa cá bằng nước muối loãng, nước cốt trang hoặc rượu trắng để loại bỏ mùi tanh cũng như bụi bẩn của cá hiệu quả.

Sơ chế xong bạn hãy xắt miếng đủ dùng cho mỗi lần nấu, chọn các loại hộp đựng thực phẩm, túi đựng thực phẩm chuyên dụng để đảm bảo việc bảo quản cá được tốt hơn. Khi sắp xếp các vào trong tủ lạnh bạn nên dành riêng ra một ngăn hoặc 1 phần để bảo quản cá. Tuyệt đối không để lẫn các thực phẩm khác cùng bởi nó sẽ ảnh hưởng đến các thực phẩm đó.

3. Hướng dẫn bảo quản một số thực phẩm tươi sống khác

Bên cạnh cá thì việc bảo quản một số thực phẩm tươi sống khác trong tủ lạnh như thịt bò, thịt gia cầm,… đúng cách cũng được nhiều chị em nội trợ quan tâm.

3.1 Bảo quản thịt bò tươi

Thịt bò nếu như không sử dụng ngay thì bạn không nên rửa nước khi bảo quản. Bởi khi rửa sẽ khiến nước ngấm vào thớ thịt khiến thịt bị đong đá trong quá trình bảo quản. Bạn hãy dùng khăn giấy thấm qua thịt cho thịt khô rồi quét 1 lớp mỏng dầu ăn lên rồi bọc màng thực phẩm, hoặc cho thịt bò vào hộp đậy nắp kín rồi cho vào ngăn mát hoặc ngăn đông tùy theo nhu cầu sử dụng.

3.2 Bảo quản thịt gia cầm

Cũng giống như các thực phẩm tươi sống khác thì khi bảo quản thịt gia cầm bạn cũng nên sơ chế thịt, rửa sạch, khử mùi tanh với muối, chanh,…rồi để khô cho vào túi, hộp đựng thực phẩm rồi cho vào bảo quản trong tủ lạnh.

Rất nhiều chị em nội trợ đã thử và hài lòng với cách bảo quản cá trong tủ lạnh không bị tanh mà Điện máy Thiên Hòa mang đến. Chắc chắn bạn cũng sẽ hài lòng về hiệu quả mà cách làm này mang đến cho bạn đấy!

Điện máy Thiên Hòa